Ajudaaa

Sou nova nessa área e preciso de ajuda. Ainda demora para eu casar, mas eu planejarei tudo antes para sair em conta, comprando coisinhas mais em conta. Eu quero casar por volta de umas 11, ou na parte da manhã e já ir pra festa que planejo que dure a tarde e a noite toda. Estou estipulando 120 pessoas, muitas não irão, mas irei manter essa quantidade para não faltar nada. Meu pai disse que vai engordar uma vaca e um porco para meu casamento. Então já vai me ajudar muito. Pretendo contratar cozinheiras a parte, e churrasqueiro, porque acho que ainda vai ficar mais barato que um buffet contando que vai ser a tarde e a noite toda. De manhã planejo servir almoço com as carnes. Irei contratar um soerveteiro por 2 horas a tarde. Estou em duvida na parte da noite. Eu pensei em contratar um rapaz que faz salgados, e os salgados dele são os mais em conta. Pensei em comprar já congelado ou feito e fritar na hora, contratar por fora as cozinheiras para fritar, as mesmas do almoço. Veria o valor do dia todo, ai certa hora pararia de servir, e deixaria tudo já frito e pronto. Vou contratar alguém para fazer drinks de umas 9 até o fim da festa. Estou em dúvida nas cervejas, pois já irei ir pagando todo mês no meu trabalho uma quantia para pegar depois essas cervejas na data. Pensei nos litrinhos de 300 ml. A diferença da caixa de 600 ml é 12 reais. Já é um custo a menos. Vocês acham legal servir litrinho? Ou seria uma idéia ruim? Gostaria de saber o cálculo o dia todo de cerveja até a noite para 120 pessoas. O almoço eu até estou tranquila. Acho que dá pra fazer algo bom, uma vez que o mais caro eu vou ganhar. Pensei em fazer também frango caipira, pois meu pai também tem, aí planejariamos comprar antes da data para ele chegar na idade de ser cozido kkkkkk. O que puderem me ajudar, me ajudem por favor, sou novata. Irei fazer um publicação da decoração que irei fazer, a maioria comprando na internet, pelos meus cálculos, ficará muitooooo em conta.