Brunch, por onde começar ?

Também quero muito saber!
Me apaixonei pela ideia do brunch, tô pesquisando há dias mas ainda estou perdida. Vi uma ideia de pedir para encomendar com uma padaria e pedir para que eles entreguem no dia e você organiza na mesa, assim fica tudo fresquinho. Também vi a ideia de contratar uma cozinheira pra sair mais barato do que o buffet.

Eu pensei em encomendar a maior parte com a padaria, fazer os doces e bolo porque sou confeiteira e tem mais 2 confeiteiras na minha família, e contratar alguém para organizar as coisas na mesa e repor o que precisar. Não sei o que vou fazer em relação à louça do casamento kkk.
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Legal, Fer.. isso mesmo! a dica de já montar antes é essencial.
claro que, normalmente, os profissionais da área já tem algumas sugestões caso você não saiba o que servir, mas pesquise antes, veja quais são suas vontades...

assim você já leva a ideia meio pronta e o orçamento é em cima do que você quer, com as suas particularidades

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Meu brunch de casamento vai ser nesse esquema, equipe de cozinha oferecendo a mão de obra e eu comprando os ingredientes, esse caminho que a Lucila comentou é o melhor mesmo. Só sugiro que antes mesmo de buscar uma equipe, monte o menu detalhadamente, liste tudo que você quer que tenha e que tem vontade de comer, aí a equipe vai se basear na complexidade dele para lhe dar o preço e te indicar a locação das louças também

Noivinha.. acho que para evitar dor de cabeça, o ideal seria fazer o processo inverso.. Primeiro encontrar mão de obra de confiança, que tenha experiência com eventos para que eles calculem quantidade e te orientem.

assim é mais garantido que não sobre ou pior, que não falte.

ai você combina que você comprará todos os itens, eles te passam uma lista de quantidade e o que precisa.

Acho que pode virar tanta dor de cabeça fazendo tudo por conta que pode acabar compensando pagar mais caro pra ter alguém que faça tudo