Buffet com finger food!

Olá Beatriz, tudo bem?
Qual nome do seu buffet? Obrigada!

Oi Arielle! O buffet chama-se Marina Pontes Gastronomia, é de Ilhabela. Paguei 160,00 por pessoa. Apesar de ser um valor um pouco elevado valeu super a pena, a comida foi a sensação da festa viu!

Oi Beatriz. Qual empresa você contratou para servir o coquetel com jantar degustação? Quanto gastou?

Por favor, compartilhe.

Estou fazendo vários orçamentos.

Obrigada

Arielle

Olá noiva (:

Meu cardápio é nesse estilo. Primeiro terei uma ilha gastronômica de coisas frias requintadas, depois terei os pratos quentes em fingerfood e a massa (porque é coquetel).

O meu buffet ficou ao todo 11.200 para 150 pessoas, ficou esse valor porque não quis nenhuma fritura ou salgadinho assim, só coisa requintada mesmo, inclusive minha massa é de queijo ementhal com limão siciliano (: (não vai ter nada de croquete, coxinha, bolinho de queijo. NADA disso. E sem cerveja e refrigerante. Só água, suco, Whisky e Lambrusco).

Contratei um buffet que sempre utilizo, chamado Buffet Hernandes (está na lista aqui do casamentos.com.br), mas como você é do Rio não sei qual fornecedor te indicar.

Noivinha meu casamento vai ser um coquetel com jantar degustação, que é um jantar normal só que é servido em mini porções! Olha, normalmente o finger food é um pouco mais caro pois exige um preparo mais cuidadoso! É tudo feito individualmente então requer mais tempo pra fazer os pratos e mão de obra tb! Outro ponto que encarece é que normalmente precisa de mais garçons para servir os pratos, já que não é o convidado que irá na mesa se servir, e sim o garçon que oferecerá as mini comidinhas =)

Mas acredito que vale super a pena o finger food! é uma delicia, são pratos lindos de comer e se ver tb e deixa o ambiente mais despojado e irreverente =D

Oi noivinha, é uma pena não poder te ajudar.

Mas a ideia é super legal.

Noivinha no meu BDAYC vai ter Mini foods, porção de strogonoff, tabuas de frios, iscas de carne, batata frita... enfim várias coisas e o preço não saiu tão caro, com o buffet que fechei saiu quase o mesmo valor que o jantar!!!

A opção que vi, o finger food teria massas e escondidinho. Na verdade não era nem comer com a mão, eles serviriam pratos quentes em cumbucas, pequenas, menores que o prato. Mas se a ideia é fazer algo mais descontraído, o melhor mesmo é fazer um coquetel caprichado, pois os bufês que vi meio que distorceram o conceito de finger food! Inclusive, não fechei por que estava mais caro do que o bufê de massas...