Calote no bolo , plano b

Boa tarde meninas , durante a semana passada eu estava aflita pois tentava falar com a pessoa que faria o meu bolo e não conseguia , pois bem fui até o endereço dela onde fiz a degustação e para a minha surpresa ela havia se mudado, a casa era alugada e a dona não faz ideia de pra onde ela foi, bom contas do Facebook e whatsapp excluídas , sumiu do mapa , uma pessoa que era super requisitada por aqui z deixou mais de 40 eventos sem explicação alguns eram pra esse final de semana , mas o meu casamento é apenas para marco e como Deus está agindo para que cheguemos ao nosso sonho não vai ser uma caloteira que vai estragar e claro que eu bem queria o nacked cake mas o dinheiro não vai voltar e eu estou com tudo contadinho ( 350,00 ) .A mãe da minha madrinha vai fazer o bolo porém ela só sabe fazer com chantilly compramos os bicos de enfeitar pelo mercado livre e super fácil , já fizemos um bolinho teste para o sabor e ficou delicioso. Vou por os modelos que estou em dúvida se puderem me ajudar agradeço . O bolo será de 2 andares para 130 pessoas ( são 80 convidados mas vamos fazer maior )