Olaaa noivinhas e noivinhos, tudo bem??
Tem sido cada vez mais frequente dúvidas por aqui sobre o Brunch, como farei meu casamento nesse estilo, tive a ideia de passar para os noivinhos tudo que sei sobre o estilo e responder as principais dúvidas (principalmente sobre o cardápio e horários), visto que meses atrás, eu nem sabia o que era! hahaha
Vamos lá:
O assunto de hoje é sobre um estilo que tem ganhado cada vez mais espaço nos casamentos diurnos: o Brunch ou Café Colonial!!
brunch é um termo criado na Grã-Betanha para representar a refeição que mistura as comidinhas leves do café da manhã + massas mais "pesadas" do horário do almoço. O próprio nome é uma mistura de Breakfast + Lunch (Café da manhã + almoço em inglês).
O Brunch só começou ganhar espaço por aqui somente agora que os noivinhos têm pesquisado opções fora do "convencional". Por ser algo diferente, inovador, é uma opção que está cada vez mais famosa!
"Culturalmente os casamentos brasileiros eram sempre realizados no final do dia ou a noite, mas de uns tempos pra cá, devido a demanda, algumas igrejas passaram a realizar casamentos também pela manhã e o brunch passou a ser uma excelente opção para receber os convidados pós cerimônia. Esse modelo de refeição é tão funcional que é perfeito também para casamentos que acontecem na casa da família de um dos noivos, em restaurantes e até mesmo fazendas."
Cerimônias leves;
Casamentos de manhã ou à tarde (diurnos);
Casamentos intimistas (mini wedding)!
Qual o horário do casamento estilo Brunch?
Normalmente, são casamentos que começam cedo (entre 10h até às 14h); o ideal é pegar uma parte do horário das duas refeições!!
Brunch: Como servir?
Você pode servir o Brunch após a cerimônia do casamento, ou até mesmo inovar e servir o Brunch antes do "Sim", dessa forma, os convidados podem provar dessas delícias antes e depois! 
O Brunch só pode ser feito de manhã?
É uma dúvida recorrente entre os noivinhos que estão interessados nesse estilo, e a resposta é: Não!!!
O Brunch pode até receber essa mistura de nomes do café da manhã + almoço, mas por que não fazer a tarde?
No Sul, o estilo recebe até outro nome: Café Colonial! Este, é servido geralmente das 15h às 19h!!
Cardápios do Brunch: O que servir?
Pães e lanches: Pães, torradas, biscoitos, geleias, patês, frios (queijos, presunto, salames), sonhos, croissants, bolos, tortinhas e até frutas!!
Waffles, panquecas, capuccino, ovos mexidos com bacon, etc..
Massas: Torta salgada, suflês, escondidinhos, quiches...
Bebidas: Sucos naturais, café, leite, café caramelo, capuccino, batidas, água aromatizada, achocolatados ou até mesmo chás!!
Vantagens do estilo Brunch:
Variedade: é mais fácil agradar todo mundo, visto que são itens do tradicional café da manhã!
Econômico: Para até 150 convidados, o estilo é considerado econômico, visto que os fornecedores podem ser uma padaria local, um cozinheiro profissional que conheça, etc...
Os convidados podem se sentir bem mais livres já que o traje de roupa é o esporte fino!!
Dicas: Se tiver tempo e disposição, arrisque-se nos DIY: Sucos naturais, cafés, chás e até bolos são itens que você mesmo pode comprar os ingredientes ou se tiver uma família bem unida, "meter a mão na massa"!
Convites de casamento estilo Brunch
O que pode conter?
É bom enfatizar nele o estilo do casamento (ainda mais se não for muito comum na região dos noivinhos), para os convidados ficarem preparados para o tipo de festa que as espera. A maioria não conhece esse tipo de cardápio, portanto: Explique!
Modelos
Modelos descontraídos, alegres, delicados que combinem com a decoração do seu casamento. Abusem da criatividade!!
E aí noivinhos, se identificaram??
Qual dessas opções vocês fariam?
Beijoos e até a próxima!!
