Calcular a quantidade de comida para a festa de casamento é uma das grandes preocupações que os noivos devem ter.
Definir qual comida servir e a quantidade certa, não é tarefa fácil, visto que dependem de diversos fatores como:
- Duração da festa: Normalmente as festas duram em torno de quatro horas, e os cálculos são feitos baseados neste tempo. Caso você faça uma festa com mais de cinco horas, é necessário levar em consideração que os convidados irão comer e beber mais.
- Quantidade e faixa etária: Na maioria das vezes, jovens comem mais do que pessoas de mais idade e homens comem mais que mulheres. E quanto às crianças você deve contar que duas equivalem a um adulto.
Agora que você já tem o perfil de pessoas da sua festa, é importante fazer o calculo da quantidade de comida por tipo de pessoa. Fique atento a esses detalhes:
- Caso seja servido jantar em seguida, calcula-se de 5 a 8 salgadinhos ou canapés por convidado. Se for apenas o coquetel, este numero vai de 18 a 20 por pessoa.
- Para o jantar, são de 150 a 200 gramas de massa, independente do acompanhamento. No caso dacarne ou peixe, são 200 gramas com acompanhamentos. Sendo 300 gramas no caso de você optar por churrasco.
- Para o acompanhamento, é previsto 50 gramas de arroz por pessoa.
- Quando se trata dos doces, calcula-se 5 a 8 docinhos por convidado e 60 gramas de bolo por pessoa. Caso não sejam servidos docinhos, calcule 100 gramas de bolo por convidado.
As bebidas são um caso a parte. Outros fatores como estação do ano e local, são levados em consideração na hora de calcular . Por exemplo, no verão é indicado cerveja, no inverno são vinhos e destilados e etc...
