FONTE: Folha de São Paulo
BUFÊS
Arroz de Festa
A empresa existe há 17 anos e é comandada por Horácio Cymes e seus filhos, Adriana e Alexandre. A regra é respeitar as bases da cozinha clássica com uma pitada ou outra de diversão. Para uma festa com 300 convidados, o preço médio é de R$ 155 por pessoa.
R. Fradique Coutinho, 112, Pinheiros, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 9h às 18h. www.arrozdefesta.com.br.
Baiuca
Tem três endereços: Higienópolis, Rebouças e Oscar Freire. Cada espaço tem capacidade para atender até 400 pessoas. O serviço inclui coquetel com canapés e salgados, jantar, doces, bolo de casamento e bebidas não alcoólicas. O preço varia de acordo com o dia da semana (aos sábados, o valor é de R$ 235 por pessoa).
R. Maranhão, 983, Higienópolis, centro, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sáb.: 9h às 20h. Tem outros endereços. Valet (R$ 20). www.buffetbaiuca.com.br.
Buffet Capim Santo
A marca do bufê -que é do mesmo grupo do restaurante Capim Santo, da chef Morena Leite- é a cozinha contemporânea brasileira. O valor médio é de R$ 125 por pessoa. Alguns pratos são servidos em panelinhas da Le Creuset.
Al. Ministro Rocha Azevedo, 471, Cerqueira César, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Ter. a sex.: 12h às 15h e 19h30 às 24h. Sáb.: 12h30 às 16h30 e 20h às 24h. Dom.: 12h30 às 17h.www.capimsanto.com.br
Buffet Charlô
Os eventos no Jockey Club são atendidos com exclusividade pelo bufê desde 1997. O valor médio é de R$ 210 por pessoa, incluindo serviços e material. O aluguel do espaço custa R$ 13,4 mil (salão para 250 pessoas sentadas) ou R$ 20,7 mil (dois salões e varanda).
R. Quitanduba, 168, Caxingui, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 8h às 18h.www.charlo.com.br.
Buffet Fasano
Oferece menu com coquetel e jantar apresentados em louças sofisticadas e taças de cristal. Para um jantar de 300 convidados, o valor médio é de R$ 300 por pessoa. Em 2005, foi inaugurada a Casa Fasano, que abriga eventos para até 800 convidados. O preço da locação custa, em média, R$ 45 mil.
R. Leopoldo Couto de Magalhães Jr., 912, Itaim Bibi, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 9h às 19h. Valet (R$ 39). www.buffetfasano.com.br.
Buffet França
O tradicional bufê foi criado em 1950. O menu dos jantares é customizado e conta com a consultoria de chefs do exterior. O casarão tem dois salões. O maior, com capacidade para até 900 pessoas, é alugado por R$ 25 mil e o menor, para 300 convidados, custa R$ 10 mil.
Av. Angélica, 750, Santa Cecília, centro, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sáb.: 8h às 20h.www.buffetfranca.com.br.
Buffet Rinzler
Aberto em maio do ano passado, reúne a empresária Andrea Rinzler (que comandou o Buffet Ginger por 27 anos) e o chef Flávio Miyamura, do restaurante Miya. O cardápio é adaptado para cada festa e o preço varia de R$ 160 a R$ 220 por pessoa, dependendo do tipo de serviço solicitado. A degustação acontece na sede do bufê, em Pinheiros.
R. Antonio Bicudo, 116, Pinheiros, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 9h às 17h. www.buffetrinzler.com.br.
Buffet Vivi Barros
Fartura é o lema do bufê, criado há 14 anos. Durante o coquetel, a banqueteira Vivi Barros investe em "ilhas gastronômicas" com tacinhas e panelinhas, além do serviço volante. Os cardápios são personalizados de acordo com o gosto dos noivos e com o horário da festa. O valor médio é de R$ 180 por pessoa.
R. Antônio das Chagas, 858, Chácara Santo Antônio, região sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 9h às 18h30. www.buffetvivibarros.com.br.
Leopolldo
Os jantares são assinados pelo chef Giancarlo Bolla. O valor varia de acordo com o serviço escolhido e o número de convidados. Tem três espaços para eventos: o Leopolldo Itaim, com capacidade para até 700 pessoas no formato coquetel, o Leopolldo Jardins, que tem piano-bar e abriga até 500 convidados, e o Bar des Arts, mais intimista, com jardim privativo, para cem pessoas.
R. Tabapuã, 1.353, Itaim Bibi, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/**** ou *************@*********.***.**. Seg. a sex.: 9h às 18h. www.leopolldo.com.br.
Viko Gastronomia
O chef Viko Tangoda criou o bufê há 20 anos. O serviço mais pedido pelos noivos tem coquetel, entrada, pratos quentes e sobremesa e custa a partir de R$ 140 por convidado. O de "finger food", com comidas servidas em porções pequenas, segue como tendência e custa a partir de R$ 110 por pessoa.
R. Jureia, 835, Chácara Inglesa, região sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 8h às 18h. Sáb.: 8h às 12h. www.viko.com.br
Zest Cozinha Criativa
O chef Juliano Cordeiro comanda o bufê. Os cardápios são personalizados, mas listam, em sua maioria, comidas leves e coloridas, como a polenta em forma de coração. Uma das novidades são os coquetéis que combinam "finger food" e bebidinhas, como a colher comestível com creme e caviar harmonizada com vodca.
Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 9h às 18h. www.cozinhacriativa.com.br.
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DOCES E BOLOS
Ana Cristina Bem-casados
Os doces são enviados sem custo para degustação na casa do cliente. A unidade com a embalagem mais simples sai por R$ 1,80. O valor sobe para R$ 3,90 se o bem-casado for enfeitado com laço e papel crepom italiano.
Av. Maria Rosa, 31, Jardim Maria Rosa, Taboão da Serra, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 8h às 17h.www.anacristinabemcasados.com.br.
Atelier Mariza Doces
Criado em 1963, o tradicional ateliê produz bolos, doces finos e bem-casados para casamentos. O camafeu de nozes, o bombom crocante e a bala de cachaça são alguns dos docinhos mais procurados e custam R$ 2,40 (a unidade), mesmo preço dos bem-casados. O atendimento é com hora marcada e a degustação não tem custo adicional.
R. Padre Garcia Velho, 56, Pinheiros, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg.: 9h às 17h. Ter. a sex.: 9h às 18h. Sáb.: 9h às 14h. www.marizadoces.com.br.
Célia Bem Casados
Os bem-casados com recheio de doce de leite de Célia Freire custam a partir de R$ 2 a unidade (com embalagem de papel crepom e fita de cetim). Tem degustação sem custo adicional e aceita encomendas com um mês de antecedência. As caixas de presente --uma das versões tem três bem-casados e uma garrafa míni de Chandon-- podem servir de mimo para os padrinhos.
R. Visconde de Castro, 531, Parque Colonial, região sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg.: 8h às 16h. Ter. a sex: 8h às 17h. Sáb.: 8h às 12h. www.celiabemcasados.com.
Conceição Bem Casados
A doceira faz bem-casados há mais de 50 anos. As encomendas devem ser feitas com dois meses de antecedência. A unidade custa R$ 3,20 (o pedido mínimo é de 20 doces). Acima de cem, cada um sai por R$ 2,80.
R. Otoniel Mota, 53, Jardim Paulista, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 9h às 18h. Sáb.: 9h às 13h. www.conceicaobemcasados.com.br.
Conti Confetteria
A marca italiana chegou ao Brasil em 2010. Oferece 37 sabores de amêndoas confeitadas. Os mais procurados para casamentos são o de licor Limoncello, o de crocante e o de cappuccino.
Al. Franca, 1.153, Jardim Paulista, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sáb.: 10h às 18h30. www.conticonfetteria.com.br.
Danielle Andrade Sweet and Cake
A doceira faz uma releitura das balas de coco, que ganham recheios de nozes, bicho-de-pé e brigadeiro. Também produz bolos tradicionais ou cenográficos.
R. Ministro Godói, 524, Perdizes, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg.: 8h às 16h. Ter. a sex.: 8h às 17h. Sáb.: 8h às 13h. www.danielleandrade.com.br.
Fleur de Sucre
Ana Paula Carrazza e Fabíola Gouveia abriram a doceria em 2010. O bolo de paçoca com doce de leite fazia tanto sucesso que acabou migrando para trufas e brownies. Os doces custam de R$ 2,20 a R$ 3,30 a unidade.
R. da Mata, 191, Itaim Bibi, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/**** ou *************@************.***.**. Seg.: 14h às 19h. Ter. a sáb.: 10h às 19h. www.fleurdesucre.com.br
Isabella Suplicy
A renomada doceira faz bolos de casamento há 18 anos. Os mais pedidos são o de brigadeiro e o de nozes com recheio de baba de moça. As encomendas devem ser feitas com três meses de antecedência.
Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sáb.: 9h30 às 17h. Somente com hora marcada. www.isabellasuplicy.com.br
La Bombe
Aberta há pouco mais de um ano, é especializada em bombas. Para casamentos, oferece as versões míni, com acabamento dourado ou perolizado. Os sabores mais pedidos são creme, chocolate e pistache. Cinquenta unidades custam R$ 185.
R. dos Pinheiros, 223, Pinheiros, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg.: 11h às 18h. Ter. a dom.: 11h às 20h. www.labombe.com.br
Le Jardin Secret
Tem doces à base de flores cristalizadas, como o biscoito de chocolate recheado com ganache, que pode substituir o bem-casado. Pedidos devem ser feitos com um mês de antecedência.
R. Harmonia, 293, Sumarezinho, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Ter. a sex.: 10h às 18h. Sáb.: 12h às 18h. Dom.: 14h às 18h. www.lejardinsecret.com.br
Louzieh Doces
Louzier Lessa faz doces finos há 24 anos. São mais de 60 tipos e os de fruta são os mais pedidos, como o de flor-de-coco, o de maracujá e o de banana com chocolate e canela. A unidade custa de R$ 2,40 a R$ 3,50.
R. Diacuí, 81, Indianópolis, região sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sáb.: 9h às 18h (atendimento com hora marcada). www.louziehdoces.com.br.
Nina Veloso Pâtisserie
Vende mais de 20 sabores de "macarons". Para casamentos, o carro-chefe é o de framboesa com Nutella em forma de coração (cada um custa R$ 3,50 e a encomenda mínima é de 50 unidades). A degustação é com hora marcada.
R. Costa Carvalho, 195, Pinheiros, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg.: 12h às 18h. Ter. a sáb.: 9h às 18h. www.ninaveloso.com.br.
Nininha Sigrist
A badalada doceira abriu seu ateliê em 2000 e comanda uma equipe de 21 funcionários, responsável por cerca de 40 opções de guloseima para festas. A pirâmide de gianduia e as trufas de limão estão entre os doces mais procurados.
Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a sex.: 8h às 17h. Sáb.: 8h às 12h. Somente com hora marcada.www.nininhasigrist.com.br.
Pati Piva
Há 18 anos, a marca produz bolos e doces finos para casamentos, como o puxa-puxa de pistache e as rosas de chocolate. Os bem-casados custam R$ 2,80 a unidade. Os bolos devem ser encomendados com 20 dias de antecedência.
Tel.: 0/xx/11/**** ou e-mail *******@*************.***. Seg. a qua.: 13h às 17h. www.patipiva.com.br.
Sucrier
O carro-chefe da doceria é o "sucrier" (bolacha de amêndoas com recheio cremoso e cobertura de chocolate). A unidade custa R$ 4,55. Também vende trufas, brigadeiros e "cupcakes" feitos com ingredientes orgânicos.
R. Galeno de Revoredo, 100, Itaim Bibi, região oeste, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg.: 9h às 18h. Ter. a sex.: 9h às 19h. www.sucrier.com.br.
The King Cake
Nelson Pantano, famoso por reproduzir flores reais com açúcar, começou na confeitaria aos 11 anos. O sabor mais pedido para bolos é o de limão-siciliano com creme de pistache e framboesa.
R. Texas, 404, Brooklin Paulista, região sul, São Paulo, SP. Tel.: 0/xx/11/****. Seg. a dom.: 10h às 19h (somente c/ hora marcada). www.thekingcake.com.br.
