Olá noivinhase noivinhos,
Sou eu que vou preparar meus docinhos, estou pesquisando algumas técnicas de congelamento, para não precisar fazer na semana do casamento que estará bem corrida.
COMO CONGELAR DOCINHOS DE FESTA
Coloque os docinhos em um tabuleiro lado a lado, mas sem encostarem um no outro (para não grudar), sem a forminha.
Leve ao freezer destampado mesmo,
30 minutos depois, cubra os doces com duas folhas de papel filme plástico, envolvendo bem os docinhos e o tabuleiro (qualquer vasilhame de superfície lisa que possa ir ao freezer).
É importante não deixar folgas nem ar entre os docinhos e o papel filme.
Deixe congelado por até 3 meses, que não perderão a validade.
Como descongelar os docinhos de festa
Retire do congelador um dia antes de usar (24 horas antes) e coloque na parte mais baixa de sua geladeira (na gaveta de verduras e legumes, por exemplo).
Quatro horas antes de tirar da geladeira, retire o papel filme para que qualquer água ou gelo formado, derreta e evapore.
Abra as forminhas de papel, retire os docinhos que já estarão descongelados e arrume-os nas forminhas.
Será que funciona, vou testar. Alguém já fez isso?
Bjinhos
