Conhecendo os fornecedores do casamento

Ver mensagem citada Anne , você é um anjo ! Obrigada pela descrição. Achei muito interessante questionar sobre quem ficará responsável pelo evento e sobre segurança

Ver mensagem citada

Achei as informações da Priscila bem completas, vou só complementar aqui com mais algumas informações:
local:
- Pergunte exatamente o que ta incluso e o que não ta incluso e faça questão que tenha isso no contrato
- Ficará alguém responsável pelo local durante a festa? quem? pegue nome e telefone
-Qual horário que vocês precisam desocupar o local? o que acontece se tiver algum convidado teimoso que não queira sair?
-Faça um vistoria do local e tire foto de como vocês receberam no dia da festa antes da montagem, para se resguardar de qualquer coisa depois da festa.
- o local dispõe de segurança? manobrista? ou você tem que contratar por fora?
- Você terá convidados com dificuldade de locomoção? garanta que o local escolhido seja acessível, principalmente os banheiros.
- Pergunte se dispõem de móveis que possam utilizar
- Pergunte no apoio para o buffet/bar já ta incluso os equipamentos (freezer, fogão e etc.)

Buffet:
- pergunte quantas horas de festa eles servem
- Quantas pessoas da equipe vão levar
- Se eles já tem os equipamentos (fogão, freezer, forno e etc).
- Como funciona a lista de convidados, se podem confirmar 30 dias antes, se podem reduzir o número, se podem aumentar o número, se tem custo adicional por isso.
- se incluir mesas e cadeiras, quantos lugares na mesa, quais os tipos de cadeira
- Se fazem opções para os convidados com restrições alimentares

Ver mensagem citada Obrigada pelas dicas! Vou anotar tudo.
Precisamos ser espertas na hora de contratar os fornecedores principalmente buffet que é nossa maior preocupação

Oi noivinha!
Adorei seu post, porque amanhã é o nosso dia por aqui de fazer a degustação.
Algumas perguntas que orientaram a gente a fazer:- quantos anos estão no ramo (é um ramo que fecha as portas muito rápido infelizmente, se estão mais tempo no ramo, pode ter mais confiança)- como funciona a multa de pessoas a mais ou se quebrar algo, peça a porcentagem ou valor por item ou pessoa- quanto tempo de antecedência que eles se preparam para o seu evento - trabalham em um evento por dia- servem comida para os funcionários dos outros fornecedores? Se sim, cobram a mais?- até quanto tempo antes você pode alterar o menu ou a lista de convidados sem nenhuma multa?

Ver mensagem citada Interessante essa questão de ver quantos fornecedores podem incluir no buffet. Não tinha pensado nisso. Muito obrigada

Sobre o local

- Veja se tem gerador, isso é muito importante, pois já fui em festa que a luz acabou e ficou 30 minutos sem.
- Se for sitio, lugar aberto, veja se tem plano B para cerimônia ou festa
- Veja como são os banheiros no local, pois já em casamento que as descargas não funcionavam
- Se eles tem equipe de limpeza, principalmente para os banheiros

Sobre o buffet
- não tenha vergonha de experimentar, pedir mais vezes
- se precisar trocar algo, veja se tem possibilidade, quando pode
- se eles oferecem todos os item de cozinha (como prato, copos, taças e talheres), meu buffet não tinha taça de champanhe para os convidados, eu tive que arrumar
- veja quantos fornecedores pode incluir no buffet sem custo ou se eles são contados como convidados (no meu podia 5 fornecedores sem custo adicional)
- não esqueça de pedir para deixar separado uma marmita pra você e para seu noivo, sério, eu não solicitei e quando cheguei estava com fome

Ver mensagem citada Obrigada Melyssa! Gostei das dicas sobre as louças e mesa posta! Vou colocar na lista

Olá, Thais!

Para o local, importante perguntar sobre gerador, equipe de limpeza durante o evento e, em caso de locais abertos, perguntar sobre climatização e o plano B na possibilidade de chuvas no dia.

Para o buffet, importante perguntar sobre valores de quebra de louças, sousplat e materiais para mesa posta e forminhas (na maioria das vezes não ta no pacote, mas eles nao avisam). Procure saber também sobre as possibilidades de adaptar o menu que oferecem.