Contratar Barista (de cafés)

Olá, gostaria de indicação de baristas para preparo de cafés especiais. Já fiz cotação com empresas que oferecem o serviço completo, mas ficou acima do nosso orçamento. Então, estou querendo ver a possibilidade de contratar um profissional e equipamento de forma separada. Alguém tem indicação?