Dúvida Cruel: fazer cerimônia em dia diferente do civil

Oi noivas, tenho uma dúvida cruel. Preciso escolher entre fazer uma celebração (não religiosa), apenas os votos com o celebrante e os noivos (vou tentar incluir amigos e familiares por vídeo-chamada) e ensaio de fotos no mesmo dia pra ser na data que eu quero kkkk e depois casar no civil outro dia qualquer, ou deixar pra outra data e fazer tudo num dia só: cerimônia já no civil e fotos do dia mesmo, tudo no cartório (talvez seja mais fácil incluir as pessoas por vídeo dessa forma). E aí: fazer algo simbolico só pra ser na data que eu escolhi pelo significado ou esperar os 45 a 60 dias do processo do cartório e fazer em uma dia só certinho? Não nos planejamos antes pois estava faltando colaboração do noivo rsrs e agora nao da mais tempo pra casar no civil na data que eu quero (final de fevereiro).