Economia no buffet

Oi, queridas, obrigada pelas mensagens. Como minha mãe é cerimonialista e tenho as louças estou pensando na ideia da cozinheira mesmo. Adesão não é uma opção, nem meio de semana já que já fechei o salão no sábado e Deus tocou no coração da dona que nos deu um descontão hahaha

Optem por dia de semana ou domingo e por horários alternativos pra fazer um café da manhã ou brunch!

Dicas: em dia de semana é mais barato, fazer tudo em um só lugar (pacotão)...

Oi Jéssica, vocês podem optar por cardápios mais baratos, como comida de boteco e massa no jantar, são coisas que enchem mais e são mais em conta. Além disso, procure cozinheiras, as vezes vocês comprando a lista de alimentos que elas pedem e pagando cozinheira e garçons a parte, fica mais barato.

Oi Jessica!

Infelizmente a forma mais eficaz de economizar no buffet é reduzir a lista de convidados kkk

Como isso não é possível, eu sugeriria voce olhar cardápios mais parecidos com um brunch ao invés de refeições mais elaboradas. Talvez saia mais em conta por exemplo um rodizio de pizza, ou algo como café colonial, pestiscos e por ai vai.... Uma outra opção também seria voce pesquisar uma cozinheira de confiança e voce mesma fazer a comida ao inves de contratar.

Minha dica é pesquisar muitoooo, fazer muitos orçamentos e sempre chorar desconto. Uma solução tbm é não servir jantar. Tem buffets com cardápios alternativos que são mais em baratos e dão super conta do recado!

Você pode ver buffet de crepe que normalmente são em conta, ou comprar as coisas e contratar cozinheira. Na segunda opção, se atente em talvez ter que alugar a louça (rechaud, pratos, talheres e copos).

Jéssica, você pode contratar apenas cozinheiros(a). Fica bem mais em conta.

Acho mais econômico contratar cozinheira

Bom se você se animar.... Tenho amigos que já fizeram 15 anos da filha comprando salgado congelado aos poucos (começaram 3 meses antes) e ir armazenado (aí vc tem que ter um freezer). No dia contrataram uma pessoa pra fritar, 1 garçom pra cada 10 convidados pra servir. Ficou bem mais em conta pra eles. Ah não teve bebida alcoólica (o que deixou bem barato )

Se estiver muito fora de mão, dá pra optar em casamento por adesão. Não vamos fazer porque teremos poucos convidados, mas s eu disse chamar muita gente, vale a pena cogitar

Ei Jéssica!
Uma boa alternativa, na impossibilidade de cortar convidados, é pensar em oferecer um jantar/ almoço. A diferença de preço deste tipo de menu é gritante e faz todo sentido: ao invés de você servir salgadinhos o tempo todo, você irá servir uma entrada, o jantar e sobremesa. E pronto! Todo mundo de barriga cheia!

Mas se isso não faz muito a sua cabeça e você prefere o tradicional buffet coquetel (com salgadinhos), uma boa aposta é fazer estações de comidas em todo o espaço da festa: você pode ter cantinho mineiro, cantinho de caldos, mesa de frios, de fast food, canapés... Isso também reduz a conta do buffet porque, geralmente, o que se coloca nestas estações são coisas mais baratas, então, você acaba investindo nos itens desses espaços, o que diminui a conta nos salgadinhos.
Espero ter te ajudado. Bjs

Olha o sítio que eu vou casar tem promoção se a pessoa quiser buffet só com estação de massas. Geralmente esta é uma opção barata e que todos gostam