ficando louca kkk

Ver mensagem citada Que legal, depois volta com foto para nós.

Ver mensagem citada Ahhhh muito obrigada novinha, me ajudou muitooo.
Vou pegar as dicas

Oi Rafa, eu amo essas mesas gastronômicas, ou como chamamos por aqui Grazing table!

Desde o começo queríamos ter uma mesa dessa no nosso casamento e a minha tia que fará todo o buffet é especialista em mesas assim. Porém, eu já sabia que era caríssimo fazer uma montagem dessa, então decidimos não colocar muita variedade de queijos, escolhemos 4 tipos de queijo que geralmente são mais baratos que outros como o brie, por exemplo, mas a minha tia insistiu em fazer o brie folhado, então teremos dois pequenos, que sairá uma média de R$60,00 cada peça. Vou colocar abaixo o cardápio escolhido para você dar uma olhada, claro que ficará caro sim, acredito que metade do orçamento para o buffet será para essa mesa mas tem várias maneiras de economizar.

Ahhhhhh e outra coisa que esqueci de mencionar, nossa festa será pequena, para 100 convidados e vi que a sua terá 80, então eu acho que super compensa fazer, é só não ter muita reposição faz tudo contado para 80 e não fica repondo, se acabar acabou, terá o jantar depois não é para as pessoas encherem a barriga é só uma entrada. Se você não tiver muita reposição com certeza economizará muitoooo

Segue abaixo o cardápio escolhido:

Grazing Table

Salame Italiano

1 Terrine de queijos com batata chips

Romeu e Julieta em formato de coração (queijo e goiabada)

1 Terrine com tomates confit

100 empadinhas de palmito

Homus

Pão de fermentação natural

Ilha do mel

Queijos escolhidos: Golda, Emental, mozarela de búfala

Burrata (mussarela de búfala, tomate cereja e manjerição)

Caponata de berinjela

Azeitonas verdes e pretas

Geleia de pimenta

Geleia de damasco

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Ah noivinha obrigada pelo apoio. Vai ter garçon sim o pessoal da cozinha vai fatiar e tentar montar uma mesa pra mim.

Ver mensagem citada Eu acho que dá sim, você terá garçom? Eu deixaria tudo pronto em bandejas e deixaria uma outra parte separada em potes ou pratos não sei para reposição e pediria para eles reportem só.
Mussarela você pode colocar picada, ou seja não é difícil repor. Pode colocar tbm rolinho de presunto e queijo, ou seja tbm fica fácil de repor, salames é sucesso. Veja no tpu tube como fazer flor com tomate pq pode colocar de enfeite e faz um charme. Coloca amendoim tbm, tipo amendoim japonês, aí compra aqueles suportes que parecem taça mais é menor. Eu acho que super dá.

Ver mensagem citada Pois é! KKKKKK rindo de nervoso! 😂

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Nossa bastante convidado... noivinha do ceu apenas seu buffet e quase meu orçamento pra tudo kkkkk acho que eu tenho menos que isso ainda

Ver mensagem citada Oii. 290 convidados, nem 10 crianças.

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Noivinha seu valor ta ótimo, queria um buffet assim ,qual media dos seus convidados?

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Oi noivinha ... serão 80 convidados e todos próximos . pensei em pedir ajuda para quem for decorar colocar umas flores e folhas , será que da certo?

Olá!
Simmm, já está incluso no valor do buffet!
Escolhemos o cardápio que sairá 158,00 por pessoa. (Ilha de frios pelo decorrer da festa, jantar ,sobremesas , café e lanche da madrugada, tudo com reposição pelo tempo corrido de festa.)

O seu casamento será pequeno? Pq se for vocês mesmo conseguem fazer, faz e já deixa tudo na bandeja, acho que é bem tranquilo não precisa arrumar como na foto, para ficar charmosa pode enfeitar a mesa com flores, fazer flor de tomate em alguns pratos, mas se for grande aí não rola rs.

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Nossa que chique... aqui ficaria 198 por pessoa achamos pesado para o nosso orçamento kkkk

Oieee... eu vou fazer, mas vai ser bem simples, o item mais requintado será queijo brie com favo de mel... hummm... vai servir como entrada, pois depois será um almoço com churrasco de chão!

O valor por pessoa ficou em 195 reais... meio salgado, viu...