Domingo fui na comemoração de um casamento. As noivas fizeram um almoço e uma das entradas foi figo com jamón serrano (não tem uma tradução para o português, seria "presunto salgado", e por isso deixo o link da wikipedia aqui: https://pt.wikipedia.org/wiki/Presunto) . Outra vez não provei (porque não como carne) mas, os amantes do jamón serrano ficaram enlouquecidos com o sabor, então, claro que eu tinha que contar para vocês!
A receita é simples mas, acho que o jamón serrano é caro (alguém confirma?) no Brasil. Foi servido assim:
E a receita é:
- Partir o figo pela metade
- Passar um pouquinho de açúcar nele
- Colocar em uma bandeija com papel alumínio e esquentar de 4 a 5 minutos (para "amolecer" um pouquinho, mas não pode deixar passar mais tempo)
- Tirar do forno, passar um pouco de vinagre balsâmico, azeite de oliva e uma pitadinha de pimenta
- Deixa esfriar, cobre com o jamón serrano e já pode servir!
