Vou me casar no dia 05/09/20 aqui em Recife e desde que eu descobri o Buffet Villa Sandino alguns anos atrás que eu desejava casar com eles. Eles eram um dos 3 fornecedores que eu não abria mão e felizmente consegui! Segue então -> parte <- do meu menu:
COQUETEL VOLANTE
Coquetel Volante Frio:
-Parmesão em massa filo e coulis de frutas vermelhas
-Rolinho de salmão maçaricado, pimenta rosa e redução de balsâmico
-Pulled pork, creme de maçã e molho defumado
- Tartar de mexilhão com pipoca de sriracha
- Mini carpaccio ao molho de mostarda e alcaparras e parmesão
Coquetel Volante Quente:
- Quiche de brie e geleia de jabuticaba
- Quiche de cordeiro ao perfume de hortelã
-Emincé de mignon ao roti em cama de couscous marroquino
-Mini temaki de salmão e philadelphia
- Dadinho de tapioca com queijo coalho e molho agridoce de pimenta
-Flûte de camembert e mel de engenho
-Camarão empanado ao molho cremoso de limão
MESA AMERICANA - servida em buffet montado e reposta durante as 8h de evento -Salada Italiana
-Salada de repolho roxo caramelizado com frango e castanha de caju
-Queijo parmesão maçaricado e mel
-Ricota italiana temperada
-Queijo Provolone
-Queijo Gorgonzola
- Presunto Villa Sandino
-Peito de peru defumado
-Presunto cozido
-Pratos quentes:
- Rosbife de entrecôte no azeite de pimentões - Pernil suíno e chutney de abacaxi
- Marisco ao creme de coco
- Lascas de salmão em risoto de rúcula
- Rigatone ao creme de queijos e pomodoro
- Tarte de gruyère e calda de frutas vermelhas - Quiche Lorraine
-Brioche tradicional
-Brioche australiano
-Pão pita artesanal
-Pastas e patês
- Tradicionais torradas amanteigadas Santa Cruz
LANCHE DA MADRUGADA
-Milk Shake de Baunilha, Morango e Chocolate servidos em garrafinhas exclusivas do Buffet Villa Sandino
-Mini burgers com batata-frita