Olá!!
Dando seguimento ao Joguinho proposto pelas Adms vim deixar minha receitinha cheia de amo, que é a preferida do meu noivo.
Bolo de cenoura vulcão
Imagem ilustrativa
- INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de açúcar
- 3 cenouras médias
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
- MODO DE PREPARO:
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a pitada de sal e as cenouras cortadas.
- Bata até ficar homogêneo em um recipiente coloque a farinha e junte a mistura batida do liquidificador, mexa até ficar homogênea.Acrescente o fermento e mexa pouco só para encorporar a massa.Unte uma forma com buraco no meio com margarina e farinha.E despeje a massa.Coloque para assar em forno preaquecido 180° C.Tempo de forno varia entre 40 a 50 minutos, vai depender muito de forno para forno.
- COBERTURA:
- INGREDIENTES:
- 2 caixas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pacote de granulado (opcional)
- MODO DE PREPARO:
- Acrescente todos os ingredientes menos o creme de leite em uma panela ou leiteira e leve ao fogo alto misturando sempre até começar a ferver, assim que ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco.
- Quando engrossar coloque o creme de leite e continue mexendo até engrossar um pouquinho, pois o creme de leite fará a cobertura ficar um pouco líquida, o ponto da cobertura vai de sua preferência, se quiser mais líquida tire assim que colocar o creme de leite. (eu gosto mais grossa e cremosa)
- Obs: a panela para fazer essa cobertura deve ser alta pois ela ferve e pode derramar.Uma dica é deixar sempre uma colher de pau dentro da panela para a cobertura não subir muito.
- MONTAGEM:
- Desenforme o bolo frio de preferencia e acrescente toda a cobertura no buraco do bolo, ela irá escorrer um pouco para os lados, Eu sempre desenformo em forma de pizza que não corre o risco de escorrer quando cortar, vai do que você tenha em casa, caso queira salpique granulado por cima.
Bom apetite, espero que gostem! 
