Oi noivinhas 
Vim compartilhar com vocês uma receita que eu amo fazer e que meu noivo adora: Risoto de bacon!!
- Lista de ingredientes:
- - 1 ½ xícaras de arroz arbóreo
- - 3 colheres de manteiga
- - 1 cebola média picada
- - 1 cálice de vinho branco seco
- - 1 xícara de bacon picado (sem pele) - as vezes uso mais pq a gente ama bacon kkk
- - 1 caldo de bacon (ou calabresa)
- - 4 xícaras de água
- - 1 lata de creme de leite
- - Queijo parmesão a gosto
- - Salsinha picada para decorar - coloco direto no prato pra ela não murchar, e tem gente que não gosta né?
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque o bacon e frite até ficar bem torrado.
- Retire o bacon da gordura e reserve. (coloco papel toalha ou guardanapo pra deixar ele bem sequinho)
- Em outra panela, ferva a água e dissolva o caldo de bacon.
- Na panela que irá montar o risoto coloque 2 colheres de manteiga, e frite a cebola até ficar transparente.
- Acrescente 2/3 do bacon frito e o arroz (não precisa lavar).
- Deixa dá uma refogada rápida, e abaixe o fogo, mexendo sempre.
- Acrescente o vinho branco, deixe evaporar. (não tampe a panela, se não o álcool não evapora)
- Depois de evaporado, acrescente aos poucos (½ xícara aproximadamente por vez) o caldo de bacon reservado, mexendo sempre.
- Quando terminar de colocar todo o caldo verifique se o arroz está al dente, caso contrário, acrescente um pouco de água fervente até dar ponto.
- Quando estiver cozido, acrescente 1 lata de creme de leite, dê o ponto de risoto, desligue do fogo e acrescente a manteiga restante, verifique o sal.
- Nesse ponto já coloco o queijo, pra dar uma derretida no calor do risoto.
- Sirva em seguida decorado com o bacon reservado e com salsinha picada.
Espero que gostem 
