Bom dia queridos e queridas, como estão?
Bom, 13 dias para nosso grande dia e tivemos a reunião final do buffet.
Alteramos poucas coisas, alguns molhos apenas e incluímos mais uma opção de massa, pois já estávamos bem satisfeitos com tudo quando contratamos lá em fevereiro.
Muitos devem pensar que por nosso casamento ser na praia teremos frutos do mar, e a resposta É NÃO!! rsrs...
Como cozinheiro eu amo comer de tudo, mas também conheço alguns riscos com frutos do mar. Fizemos uma rápida pesquisa entre nossos convidados e a preferência foi por carnes mais tradicionais.
Nosso casamento é para 100 convidados e apenas família e amigos muito próximos, então por um buffet tradicional e saboroso com variedades de pratos.
Gostaria de compartilhar com vocês.
O que vocês acham?
CERIMÔNIA NA PRAIA
- Carrinho gourmet com água saborizada e suco de laranja
ENTRADAS (comidinha de boteco)
- Polenta frita com queijo e salsa
- Batata frita com queijo
- Calabresa com especiarias
SALADAS
- Mix de folhas com frutas
- Salada grega
- Salada tropical
- Vinagrete
- Mousse de vinagrete
- Maionese
- Saladas cozidas variadas
- Molhos diversos
CARNES
- Frango grelhado com limão siciliano e especiarias
- Escalope de mignon ao molho madeira
- Paleta suína assada ao alecrim e laranja
MASSAS
- Penne alho e óleo
- Espaguete à carbonara
- Lasanha Bolonhesa
- Canelone Romeu e Julieta
GUARNIÇÕES
- Arroz branco
- Arroz à grega
- Farofa de bacon
- Batata palha
BEBIDAS
- Coca-cola
- Fanta laranja
- Guaraná Kuat
- Água com gás
- Água sem gás
- Suco de uva
- Suco de laranja
- Cervejas
- Espumante
BAR DE DRINKS
- Caipirinha de limão
- Caipirinha de abacaxi
- Gin tônica
- Pinacolada
- Sex on the Beach
- Morango Power Energy
- Sodas Italianas em 7 sabores
Aqui algumas fotos do nosso buffet.
Resta a expectativa se nossos convidados irão gostar... mas eu Dan amamos!!!
