Perguntas ao buffet!!!

Planejamento | Pergunte ao Buffet Meninas eu vi e gostei.... não sabia que alguns buffet contavam fornecedores como convidados!!!! Vou ver isso....urgente!!!! Oi pessoal, hoje quero falar de questões muito importante sna hora de contratar um buffet, suponhamos que você já pesquisou , visitou, degustou e está pensando em fechar contrato....reserve um tempinho para fazer as seguintes perguntas e conforme você for lembrando de mais alguma coisa anote também assim no dia você tira todas as suas dúvidas, então vamos lá.. 1 - Quais as datas disponíveis? - Mesmo que você esteja decidida a casar no dia X é bom já deixar umas datas em stand by por precaução. 2 - Como é feito o pré agendamento? - Alguns buffets costumam deixar a data reservada por até 15 dias mesmo sem nenhum pagamento, outros querem ao menos uma taxa ou cheque calção, é bom verificar. 3 - Qual a forma de pagamento? - Certo é que todos ou quase todos vão querer que você já tenha pago TUDO antes da data então é bom combinar direitinho o número de parcelas e se há desconto para pagamento a vista. Também é interessante dar uma entrada para amortizar nas parcelas. 4 - Profissionais terceirizados: - Alguns buffets forçam a barra na hora de contratar foto e filmagem indicados por eles, então verifique com cautela. O que geralmente acontece é que se você contratar profissionais indicados pelo buffet você não paga nada a mais por isso mas se você preferir serviços terceirizados terá que contá-los como convidados e isso aumentará seu custo com o buffet. 5 - Assessoria: Verifique se o buffet disponibiliza assessoria ou cerimonialista no dia do casamento senão será a mesma história, terá que pagar como um convidado a mais. Eu particularmente preferi contratar uma terceirizada do que contar com a ajuda das meninas do buffet. Sei lá, fiquei com receio delas "encobrirem" algum defeitinho para defender o buffet no qual trabalham. 6 - É possível fazer a cerimônia no local? Verifique o tempo total de festa e veja se é vantajoso realizar a cerimônia no mesmo local, o buffet geralmente sabe quanto tempo uma cerimônia deve durar para vocês aproveitarem bem o tempo restante. Pergunte também se é possível levar um juiz para caráter civil. 7 - Alimentação da equipe: Certifique-se que seus profissionais sejam bem tratados. Não estou dizendo para eles se sentarem em uma mesa junto com os convidados mas eles tem direito a bebidas e alimentação também. Alguns buffets servem o mesmo cardápio dos convidados para eles enquanto outros costumam dar apenas um "lanche" então não deixe de perguntar. 8 - Segurança: Pergunte sobre a segurança do local, como é feita a restrição de entrada das pessoas e se há necessidade de contratar um segurança. 9 - Assentos para a cerimônia: É normal o número de cadeiras na cerimônia ser menor do que na recepção então verifique a quantidade exata para não exceder o limite de convidados nem demorar muito na cerimônia cansando os convidados que estão em pé. 10 - Assessórios extras: As vezes queremos peças exclusivas na decoração então pergunte se você pode levar um vaso, um tapete, porta-retratos ou o que preferir para serem encaixados na decoração principalmente quando é o próprio buffet que decora tudo. 11 - Acrescentar mais convidados: Se você fechou para 300 convidados e depois perceber que a lista aumentou, verifique até que dia poderá ser feita essa alteração. 12 - Docinhos: Alguns buffets costumam servir os docinhos em bandejas passando nas mesas mas é tão lindo uma mesa de bolo decorada com muitos docinhos né? então pergunte se você pode levar alguns para enfeitar e se eles mesmos arrumam pra você. 13 - Mudando o cardápio: Você fechou um buffet de massas e saladas mas depois resolveu que quer carne e outras guarnições...verifique a possibilidade dessa mudança na hora de fechar o contrato, assim você já se programa. Ah, uma coisa chata mas muito importante é saber se eles misturam carne de segunda com carne de primeira. Acredite, isso existe!! Você monta um lindo cardápio com lagarto ao molho madeira e depois vê todo mundo reclamando que a carne estava dura, então já mostra logo pra eles que você está por dentro do que rola por aí. 14 - Som, Dj e iluminação: Verifique se o próprio buffet é responsável por esses serviços ou se você terá que contratar, se a cerimônia for feita no mesmo local veja se é possível música ao vivo ou som mecânico. 15 - Fotos antes do casamento: Pergunte se o fotógrafo pode chegar antes para registrar os momentos de arrumação por exemplo, algumas noivas gostam de filmar tudo sendo preparado, fica legal no vídeo depois. 16 - Qual o cronograma? Pergunte como eles costumam conduzir a festa, o que servem primeiro, como os convidados são recebidos, qual o intervalo entre um prato e outro, hora do bolo e etc. 17 - Velas e fogos de artifício: Não são todos os lugares que permitem, no meu noivado por exemplo eles disseram que se eu ascendesse muitas velas era capaz do "chuveirinho" ligar e acabar com a alegria de todos, rs...então eu ascendi algumas só para tirar foto e já apaguei em logo em seguida. 18 - Manobrista e estacionamento: Veja se é gratuito ou quanto custa por carro, alguns buffets dão cortesia para família dos noivos por exemplo. 19 - Banda e música ao vivo: Se for permitido verifique até que horas a música pode rolar solta pois se o buffet estiver localizado em um bairro residencial terá restrições. 20 - Gerador: É muito importante você saber se eles possuem gerador próprio ou se há necessidade de locação. Ninguém quer uma festa no escuro não é mesmo? rss.... Gente, muitas dessas questões já vem informadas no contrato mas não espere fechar contrato para perguntar, tenha certeza das suas escolhas. Tudo isso eu perguntei na primeira visita que fiz ao buffet e fiquei conhecida como a moça da listinha, quando voltei para fechar contrato todo mundo já tinha ouvido falar de mim...não sei se fui chata ou não mas eu pude ter certeza do que eu estava contratando e ouvi a própria dona do buffet dizer que essas clientes são as mais importante pois demonstram real interesse em fechar com eles. Então não tenha medo, você faz o seu papel, eles fazem o deles e todo mundo fica feliz!


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