Olá noivinhas e noivinhos!
A escolha do espaço onde irão realizar a recepção é uma fas coisas fundamentais de toda a organização, assim que pensei em uma lista de perguntas que vocês não devem deixar de fazer ao espaço que pensam contratar. 
Tomem nota:
Podem ocorrer duas situações:
1. Já escolheram o lugar para a recepção, mas não tem serviço de buffet
2. Escolheram o lugar para a recepção, mas não gostam do serviço de buffet
Aqui deixo algumas perguntas básicas para levar em consideração para contrarem um serviço que melhor se adapte as suas necessidades:
*Antes de começar
1. Devem ter em mente duas coisas: o número de convidados (ou o número aproximado) que assistirão ao casamento.
2. Que tipo de comida querem servir (entradas, petiscos, etc).
*O menu
- Que menu oferecem?
- Quanto custa o menu mais caro e quando custa o mais barato? (para terem uma ideia dos preços).
- Que menu vai com o estilo do casamento? (baseado no mês do ano e hora da recepção)
- Quanto tempo há entre as comidas?
- Qual é a especialidade da casa?
- Quantas sobremesas diferentes podem servir?
- Que alternativas existem para vegetarianos, veganos, celíacos, etc?
*As bebidas
- O preço inclui os sucoa, água e gelo?
- Oferecem café e chá? Tem algum custo adicional?
- Cobram o brinde dos noivos ou já está incluído no preço?
- As bebidas e cocktails estão incluídas no preço?
- Tem open bar e qual é o custo adicional?
- Oferecem algum show especial no bar? Qual é o preço?
- Que bebidas são mais caras? Quais são as mais baratas?
*Os extras
- Quantos garçons serão necessários?
- Quanto custa o serviço de buffet por hora?
- Quantas pessoas estão na cozinha/bar?
- Que serviços cobram como extras?
*A montagem
- Oferecem serviço de montagem?
- Que tipo de mesas têm?
- Que tipo de cadeiras têm?
- Dispõe de toalhas, copos, pratos, talheres diferentes?
- Como decoram as mesas? Que alternativas dão?
*Custos
- Que formas de pagamento oferecem?
- Qual é o custo por pessoa?
- O preço por pessoa varia dependendo dos pratos, toalhas, guardanapos, copos, etc, escolhidos? (assim podem escolher diferentes opções que reduzam um pouco os custos ou que façam o serviço ainda mais exclusivo).
- O preço por pessoa pode variar dependendo do tipo de cadeiras e mesas?
- Quando custa a reposição de material, caso se estrague ou quebre?
*O sinal
- Com que antecidência e quanto se deve deixar no sinal?
- O que acontece se o evento é cancelado? Existe reembolso do sinal?
*Considerações finais
- Quando estejam a ponto de fechar contrato, leiam tudo com muita atenção. É importante que fique tudo bem esclarecido, que a data e a hora exata em que se comece a servir a bebida e comida fique previamente definida e acordada.
- Não deixem de fazer nenhuma pergunta que venha à cabeça. É importante que todos os detalhes fiquem claros e pactados.
*Recomendação
- Juntem as suas próprias perguntas a esse "formulário".
- Pedir para ver um evento realizado no espaço.
Espero ter ajudado! 
