Achei legal compartilhar a informação, pois as noivas que, assim como eu, querem dar as amêndoas de lembrança para os convidados podem querer saber um pouco mais sobre elas.
História
O primeiro registro escrito do uso de amêndoas (brancas) é de 1930 em Boccaccio “Decameron”. De acordo com a Wikipédia, o uso em casamentos e outros banquetes importantes tornaram-se cada vez mais difundidos após essa época. Fábricas para sua produção surgiram entre o final de 1700 e início de 1800.
Como as amêndoas para casamento são produzidas?
Antes de serem confeitadas, as amêndoas são selecionadas e preparadas para receber o confeito. Depois são cobertas com um delicioso confeito a base de açúcar, mel, chocolate, etc. Em seguida passam por um delicado processo de confeitamento. Por fim, é dado o acabamento e está pronta a tradicional amêndoas de casamento.
Tradição das 5 amêndoas confeitadas.
Segundo a tradição, as amêndoas simbolizam os votos que os convidados desejam aos noivos. Frequentemente são entregues a cada convidado cinco amêndoas confeitadas. Cada amêndoa representa um voto ao casal. Os votos tradicionais são:
Felicidade, Fertilidade, Longevidade, Riqueza e Saúde.
Qual o significado das amêndoas confeitadas no casamento?
“O significado no uso das amêndoas confeitadas como símbolo do matrimônio: seu sabor agridoce (amargo + doce). A vida, representada pela amêndoa amarga, é coberta por um revestimento doce que compensa a amargura com a doçura do casamento. Em geral, elas são distribuídas em números ímpares em um casamento, porque isso representa o vínculo indivisível do casal e vida compartilhada.“
Espero que tenham gostado! Beijos 
