Achei muito interessante compartilhar.
Nao sei se é uma duvida muito comum, mas com certeza existe...
1. Saiba que o tipo de recepção faz diferença: para calcular a quantidade de bolo para seu casamento você precisa definir se vai servir outras sobremesas e doces além do bolo. Se o bolo for a única sobremesa, é importante que as fatias sejam maiores. As fatias de bolos de buffet costumam ter entre 80 e 100g, peça para que o buffet sirva fatias de 150g por convidado.
2. Considere uma fatia por convidado se for servir apenas bolo e champagne. Se não, não há necessidade para tanto bolo, considere que metade de seus convidados irão realmente comer bolo acompanhando doces e outras sobremesas.
3. Você pode optar por mesclar um bolo fake com um bolo real para ter mais “andares” em seu bolo, assim, você pode ter um bolo alto sem precisar comprar kilos e kilos de bolo e sem ter sobra. Os primeiros andares – e maiores – podem ser falsos e apenas os andares mais altos serão bolo de verdade.
4. É comum que um bolo fake seja apresentado na mesa de sobremesas e o bolo real seja feito sem decoração em formas retangulares ou quadradas para serem servidos após o brinde dos noivos. A fórmula acima se aplica para este caso também.
5. Inove servindo em seu casamento bolos de diferentes sabores e recheios. É uma tendência em casamentos que a mesa de sobremesas tenha mais de um bolo.
5. Não se esqueça de pensar na decoração de seu bolo, se utilizará pasta americana, buttercream, flores, frutas…o céu e o limite. E não se esqueça o topo do bolo.
