Quantidade de doces

Ver mensagem citada Ah que legal, obrigada ☺️

Ver mensagem citada Obrigada, Ana ☺️

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Lembrança não conta como sobremesa.

Mas vai muito depender dos convidados e da quantidade do bolo. Se for generoso o pedaço você até consegue manter nos 5 por pessoa.

Quando eu tinha a brigadeira eu sempre instruía na quantidade e ficava a critério da pessoa, dos que mantinham a quantidade pra menos sempre voltavam com mensagens que se arrependeram de não pegar a quantidade maior pq não sobrou 1 se quer pra noiva provar.

Ver mensagem citada Vc ja tem o numero de convidados mais ou menos e ja tem uma ideia de como quer que seja o buffet?
pq dai vc pode comprar umas 600 forminhas e depois qlquer coisa vc complementa com mais...

Ver mensagem citada Foi num bistrô, e a opção que eles davam eram dos finger foods (salgadinhos, ceviche, brusqueta,etc) com mini pratos (bobó, escondidinho, arroz de costela, etc).
O pacote todo com esse sistema e open bar de cerveja e caipirinhas era bem em conta. Por isso fechamos isso

Eu peguei 9 e sobrou MUITO doce. Melhor 6.

Ver mensagem citada Ainda não chegou o dia mas eu calculei pra sobrar hahaha espero porque calculei 8 para todos porém tem bastante crianças que normalmente se calcula metade

Ver mensagem citada Sobrou muitos doces?

Ver mensagem citada O problema é que não fizemos orçamento com buffet ainda e eu queria aproveitar uma promoção de forminhas que irá acabar amanhã 😩

Nos pegamos 8 por pessoa mas dividimos 70% tradicionais e gourmet e 30% doces finos só para deixar a mesa mais bonita porque os finos são beeeem mais caro

Aqui vamos fazer 6 por convidado. foi recomendação da cerimonial e de quem vai fazer os doces, além de que teremos sobremesa do buffet e carrinho de churros.
se vc tiver mais coisas doces, talvez 8 seja bastante... tenta reduzir pra 6 😊

Ver mensagem citada Hmm, entendi. Você acha que saiu mais em conta do que se fosse jantar?

Ver mensagem citada Anna, tínhamos pensado em dar no lugar dos bem casados geleia ou biscoito amanteigado, contaria como sobremesa? Tínhamos pensado em ser 5 doces por pessoa

Ver mensagem citada Foi finger foods de 17h as 21h

Jéssica,

Se você não vai ter mais nenhuma atração de sobremesa sua cerimonialista está corretíssima.

Sou chef patissier e a conta a se fazer é:

Bolo + champanhe = 100 a 150gr de bolo ou 1 cupcake por convidado + 30%.

Bolo + doce = 60 a 100gr de bolo + 6 a 8 docinhos por convidado.

Bolo + doce + alguma sobremesa = 60gr de bolo + 4 a 5 docinhos + sobremesa.

Sobremesa conta como qualquer atração a mais, tem gente que inclui mesa de tortas, ou pipoca gourmet, picolé e etc.

Bem casado não conta com o sobremesa.*

Ver mensagem citada Tava pensando em ser nessa quantidade mesmo. Obrigada ☺️

Ver mensagem citada Foi jantar no seu?

Estou pensando em encomendar 5 docinhos por pessoa, acho que seria uma quantidade boa

Jessica eu fiz 7 por convidado e não sobrou. Se eu soubesse acho que faria uns 8 ou 9 para sobrar mais hahaha.
Mas vai do perfil dos seus convidados, do seu casamento. No meu só tinha os docinhos e bolo de sobremesa, talvez se tivesse algo mais sobrasse docinho

Ver mensagem citada Hmmm, entendi

Ver mensagem citada Acho que é a quantidade ideal mesmo. Obrigada, Sabrina 🥰

Bom na verdade eu só vou fazer para enfeitar a mesa,não estou contando por pessoa não!

Eu vi um post sobre doces finos recentemente que recomendavam 4 a 6 por pessoa. Eu escolhi 4 pra cada (4 sabores diferentes). Brigadeiro de ninho com Nutella e trufa de chocolate belga (sabores mais básicos que todo mundo gosta). Brigadeiro de pistache e tortinha de maracujá com chocolate branco.