Reclamação sobre Negativa de Redução de Itens no Buffet: Gostaria de Saber a Opinião de Vocês

A única coisa que retirei do meu Buffet foi o bar de drinks, q eles ofereciam por X valor a mais, mas nós preferimos contratar por fora. De resto fui conversando com a moça q ficava a frente do serviço e fomos alinhando conforme fosse bom para todos. Mas n me recordo de ter excluido nenhum item, o q poderia era substituir OU acrescentar. Se

Normalmente os buffet tem menus pré estabelecidos, quando contrato não pode ficar tirando para diminuir o valor, senão creio que nem vale a pena para o buffet.

Alguns deixam trocar itens, com ou sem custo. O meu eu mudei a entrada e os petiscos de antes da cerimônia. E troquei o sabor do bolo.

No buffet que casei, havia cerveja e vinho incluso, eu e meu marido optamos em não ter bebida alcoólica, tiramos essa opção do cardápio. Mas, o buffet não nos deu desconto ou permitiu trocar por outra coisa. Quando tiramos essas opções, foi na assinatura do contrato.
Eles falaram que poderíamos trocar o cardápio depois também, por outras opções que eles tinham, pagando o adicional.

Se você quer retirar e pagar o mesmo preço ok, se você quer substituir por outro item que manterá o preço ok também, agora se você quer retirar e pagar um valor menor, pode ser aí que o fornecedor esteja negando a possibilidade, você tem que ver o que você acertou no contrato o valor pode sempre aumentar nunca diminuir, esse talvez seja o ponto, Deus os abençoe.

Eu não sei se entendi muito bem... você queria tirar itens, apenas? Reduzir as opções do buffet? Por que você faria isso? Se você vai pagar um valor X, não seria interessante ter essa variedade para que os seus convidados possam escolher?

Ou então eles não querem trocar os itens (substituir)?

No meu caso eu poderia trocar, mas fiz a degustação e deixei como eles sugeriram mesmo, pois achei ideal.

Ver mensagem citada Sim, faltou comunicação e esclarecimento. Mas, como te disse eles já tem um cardápio exclusivo que são acostumados a fazer não vão querer ter mais trabalho com outros preparos na maioria das vezes... Por isso que muitas vezes tem gente que opta por contratar cozinheiro e comprar a parte.

Ver mensagem citada Realmente por este ponto de vista faz sentido, sendo que pode haver prejuízo ao buffet, mas a solicitação tá sendo feita com 8 meses de antecedência, e eles também não informaram nada sobre isto, mas enfim acho que faltou comunicação da parte do buffet explicando.

No buffet que fechamos para o nosso casamento nós não podíamos tirar nada, podíamos trocar e eles nos passariam o valor da diferença. No entanto que de antemão havíamos escolhido o menu 1 pois o buffet oferecia 3 quando nos passaram o valor da diferença percebemos que não compensava fazer a troca só da carne e sim do menu inteiro. Ou seja podíamos acrescentar e trocar uma comida por outra, as bebidas, mas tirar não. Eu penso que realmente seria inviável os buffets ficarem deixando o cliente estabelecer um cardápio e não eles pois como eles compram sempre em quantidade para um evento x imagina aquilo depois ficar parado por não saber quando irá usar novamente. Eles te negaram porque já deixaram claro que você poderia fazer alterações e não exclusão noivinha…

O menu do meu casamento eu pude tirar e substituir pelo qual eu quisesse. No meu por exemplo eu mudei as entradas, tirei a original q tava no cardápio e coloquei as que eu quis. O meu buffet me permitiu fazer isso.

Não pode mesmo tirar, acrescentar algumas coisas ok, mas tirar não pode mesmo. Os menus já são pré estabelecidos.

Olha, eu acho que se não irá te trazer prejuízo financeiramente, acho besteira. Todos os outros buffets que visitei, já tinham menus pré estabelecidos, eu não poderia retirar, se quisesse algo, poderia ver a possibilidade de acrescentar.