Sobremesa: servir ou não servir?

Oi noivinhas!
Entrei na comunidade há pouco tempo, me caso em Abril de 2020, e ontem estava vendo uns modelos de “menu” porque minha assessora disse que seria interessante colocar o cardápio na mesa dos convidados. E aí 99% dos menus que eu vi tinham lá “sobremesa” e uma lista enorme de doces, pudins, tortas e guloseimas que seria servida depois do prato principal e antes do Bolo dos Noivos.
Eu me caso no fim da tarde (16:30), e por isso vou servir um jantar com ilha de massas. Fiquei em dúvida sobre essa questão da sobremesa porque nem tinha me passado pela cabeça isso, e nunca fui num casamento que servisse sobremesa.
O que vocês acham? Alguém aqui casou e serviu sobremesa? Alguma sugestão do que colocar de sobremesa que não seja tão pesado, já que farei o jantar apenas com opções de massa?