Você que já casou - quebra na lista de convidados

Noivinha, a maioria das vezes tem a quebra de lista, pois imprevisto acontecem. Por aqui fechamos para 130, chamamos 150 e foram 143 pessoas mais ou menos, então não saímos no prejuízo. Sempre terá aquela % de falta.

Noivinha, tenho pensado muitooo nisso! O meu buffet tá fechado para 80 pessoas e estou refazendo a nossa lista para 100

Gabi minha lista foi de 80 pessoas e no buffet foram 68. Considera 10% a 20% de quebra de contrato. Dificilmente irá todas as pessoas que convidaram.
Seria legal fazerem uma lista de convidados e pedir a confirmação, para que tenham noção de quantos irá. Assim, dependendo da quantidade de confirmados, você convidam mais pessoas ou não.

Fechei para 130 pessoas, chamamos 150 pessoas, tivemos 142 confirmados e foram 135 pagantes (contando com fornecedor). No fim pagamos os 5 extra que acabou sendo de fornecedor. Quando recebemos a confirmação dos 142 pensamos em pagar adiantado os 12 mas a assessoria indicou aguardar e acertar no dia, o que foi ótimo porquê não saímos no prejuízo.