Olá, pessoal!!
Hoje comecei um post sobre doces aqui Doces para o Casamento e vou continuar neste post sobre a importância da degustação dos doces para o casamento. 
Escolher os doces de casamento é a melhor parte do planejamento, não é mesmo? Todas aquelas delícias para saborear!
Além de ser a oportunidade perfeita para conhecer novos sabores e escolher um menu dos sonhos. Muitas noivas ainda consideram que não tem importância a degustação de doces para casamento, e acabam deixando para a última hora. Isso é um engano!
Um dos serviços mais lembrados no casamento é o cardápio, as delícias que foram servidas e, claro, os doces de casamento. Por isso, entre os compromissos para o seu casamento, como prova do vestido de noiva, teste da decoração de casamento ou escolher as lembrancinhas, reserve um horário para a degustação.
A degustação também ajuda os noivos a definir um menu, caso tenham convidados com restrição alimentar ou eles mesmo. Atualmente, existem receitas sem glúten, lactose e açúcar, além dos doces veganos que tem ganhado cada vez mais adeptos.
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Escolhendo os Sabores de Doces para Casamento
O bolo de casamento é o protagonista, mas os docinhos para casamento são os coadjuvantes que complementam a beleza da mesa de doces na recepção.
Para uma mesa de doces atrativa, um mix de sete a doze tipos de docinhos para casamento diferentes é um número ideal. Eles podem estar atrelados a preferência dos noivos para sabores mais clássicos ou modernos, tudo depende do paladar.
Um dos doces que agradam a todos é o chocolate, vale a pena oferecer mais de um tipo de docinho para casamento com essa iguaria. Além de outros doces como nozes, camafeu, maracujá, nutella, amendoim, doce de leite e outros ingredientes que são sucesso no casamento. Alguns sabores podem
Logo, é bem importante agendar uma degustação dos doces para saborear os docinhos para casamento e escolher aqueles que te deixam com água na boca
Calculando a quantidade de doces que serão servidas no seu casamento
A preocupação dos noivos é que ninguém fique sem degustar um doce de casamento, e a dificuldade é definir a quantidade de docinhos para casamento que serão servidos aos convidados.
Não existe um cálculo preciso, mas algumas dicas podem ajudar na hora da escolha, por exemplo, de seis a oito doces de casamento por pessoa. Essa quantidade pode ser o suficiente se houver outros tipos de sobremesa como brownie, bolo de corte ou petit gateau.
Caso sejam servidos apenas os doces de casamento, o ideal é de oito a dez doces finos por convidado. E pensando nas crianças, que amam um doce, o ideal é até quatro docinhos por criança.
Além disso, é bem importante considerar o tempo de duração da festa de casamento, principalmente se ela tiver muitas atrações e sem hora para terminar, precisando assim de uma maior quantidade de doces. Já uma festa de dia, que deve terminar cedo, precisa de um pouco menos. Se a mesa estiver ao lado da pista, os convidados comem doces mais vezes, e eles acabam mais rápido também.
Cuidados com Transporte e Conservação dos Doces de Casamento
Para que os docinhos de casamento não percam a qualidade e o sabor, diversos cuidados são tomados. Mesmo sendo delicados, eles são fáceis de transportar no carro, por exemplo.
O segredo é deixá-los na temperatura ideal, principalmente nos dias quentes que podem derreter os doces. No espaço do casamento deixe em um local o mais fresco possível, se tiver ar condicionado melhor ainda. E para que os doces não derretam na mesa de bolo, deixe em um lugar longe do sol. Estas dicas são importantes para os casamentos que acontecem ao ar livre, tanto na praia, no campo ou no jardim da casa de família.
Além disso, para manter a beleza dos docinhos de casamento evite que fiquem expostos por muito tempo para não ficarem com uma aparência de sujos ou com poeira. Eles precisam ser colocados na mesa de bolo quando ela estiver pronta!
Caso tenha sobra de doces de casamento, distribua entre a família, com certeza todos vão amam comer os docinhos em casa. A durabilidade deles vai depender do fornecedor mas, em geral, os doces duram de cinco a sete dias.
Mesa de Doces de Casamento: Principais Dúvidas
É obrigatória? Quem posiciona os doces nela? Quem faz reposição? Precisa de forminha? Essas são algumas dúvidas que as noivas têm em relação aos doces de casamento. Vamos te contar tudo!
Primeiramente, a mesa de doces marca o estilo da decoração do casamento com seus arranjos e detalhes, como os doces, que desempenham o papel de comunicar aos convidados a identidade visual do grande dia.
Os noivos podem criar mesas de doces simples ou mais rebuscadas, tudo depende da decoração do casamento. Nada impede uma mesa de doces que fujam dos modelos tradicionais, os noivos podem soltar a criatividade e explorar as possibilidades com paletes, troncos, móveis antigos ou uma mesa suspensa.
Durante o evento é feita a reposição dos doces para ficarem disponíveis sempre que alguém quiser um docinho de casamento. Ainda mais, depois que a pista de dança é encerrada muitos convidados buscam um docinho para equilibrar a glicose.
A reposição e a montagem é feita pela Assessora, ela tem a função de colocar todos os docinhos nas travessas, retirar as forminhas vazias e manter tudo sempre em ordem.
E por falar em forminhas, existem mil maneiras diferentes para deixar sua mesa de doces maravilhosa e apetitosa sem uma só forminha ou embalagem nos doces. Como? Seu decorador com certeza tem dicas infalíveis para uma mesa de doces ecologicamente correta.
Beijos, pessoal.
