Buffet: Alimentação do staff

Tem que ver o que está nos contratos. No meu os fornecedores se serviram do mesmo modo dos convidados, com a mesma comida e eu tive zero problemas

No meu contrato do buffet tem escrito que eu ganho 10 staff (excluído o pessoal do buffet) e tudo que for a mais é cobrado valor integral.

Sobre meus fornecedores tive três tipos de exigência:
Alimentação
Em falta do fornecimento de alimentação o $$ para alimentação

Alimentação igual ao servido no jantar do casamento.

Como já falaram: depende do que está no contrato do fornecedor. Agora, darei o relato.do que aconteceu no meu casamento: eu paguei para que todos os fornecedores fossem servidos como os convidados (o buffet oferecia uma alimentação diferenciada, sem custo, mas eles seriam servidos em uma sala a parte, quase uma despensa, e eu fui otária de "querer o melhor" para quem também me prestaria um serviço). Para tanto, fiz uma mesa a parte, no próprio salão com a sinalização de que era exclusiva para os fornecedores, apenas para que não fossem servidas bebidas alcóolicas, pois estavam em serviço. Qual foi a minha surpresa quando minha cerimonialista me chamou a atenção que um dos fotógrafos estava soltinho no salão, tomando cerveja? O cara realmente sentiu-se como convidado. Isso que ele fazia parte da equipe, onde o "fotógrafo principal" já tinja coberto diversos eventos da família do meu marido e era "super recomendado", mas não prestava para orientar a própria equipe. Então, é aquilo: amigos, amigos, negócios à parte. Você tem sim que tratar a todos com respeito e dignidade, mas não queira (e nem deve), ir além do que é contratado.

Vc tem q analisar os contratos q vc fechou se tem alguma cláusula q estipula q alimentação seja a mesma q a dos convidados...eu já vi contratos assim...agora, como Luis falou, por uma questão de bom senso e bom q eles comam o mesmo q os convidados né

Nunca ouvi falar sobre, mas acho que é legal eles comerem a mesma coisa, Deus os abençoe.

Depende do serviço que você contratou. Meu buffet + espaço por exemplo, eu tenho que pagar por cada pessoa do staff, pq não há separação de comidas ou bebidas, eles consomem tudo que meus convidados forem consumir.