Buffet ou cozinheiras?

Por aqui optamos pelo buffet

temos muitos convidados não conseguiríamos nos ajeitar com tudo, e alugar toda a prataria e afins

Por aqui optei por cozinheira, tive um B.O, mas não por ser cozinheira, não pela profissão, mas pela pessoa.

É assim, se tu confia na índole, no tempero e na entrega, e ainda quer economizar, vá de cozinheiro. Porém se não conhece, vá de buffet.
Por aqui eram as irmãs da igreja de inicio, porém minha sogra (cozinheira de anos) quis o "amigo dela" e nos convenceu. Compramos tudo no Assai, porém ela nao deixava ele trabalhar e nem ele deixava ela ajudar (no processo anterior), resultado, o cara queria desistir da minha festa. Ligamos e resolvemos, minha sogra para garantir, fez tudo e o cara fez só o arroz e maionese e comandou a mesa. Resultado, tudo saiu ótimo (minha sogra garantiu), o cara repos tudo e todo mundo achou que tinhamos contratado um buffet caro. Fiz festa para 170 pessoas com mesa de frios farta e jantar por 5 mil (isso alimento e cozinheiro).

Oi, Clara

Deixo aqui alguns posts que podem te ajudar na busca pelos melhores preços para sua festa.

Dicas incríveis para negociar descontos e pacotes com fornecedores

Perguntas que você deve fazer (ou se fazer) antes de fechar um contrato

Como encontrar fornecedores em PROMOÇÃO

Beijos!

Por aqui eu nem considerei contratar cozinheiras por que queria terceirizar 100% da responsabilidade pra não ter que passar a semana do casamento fazendo compra e morrer de estresse. Fora que tem que ter uma cozinheira de confiança, que você sabe que a comida é boa. Tem que ver também se vai ter mesa de frios, sobremesa, quantidade de pratos e etc. E você vai ter que alugar mesa, cadeiras, pratos, talheres, copos e panos de mesa por fora também, então tem que considerar esse valor. Eu faria uma cotação com os dois - cozinheira e buffet, com um cardápio simples e veja qual é o melhor pra vocês.

Por aqui eu optei por fechar o buffet, quando vc contrata cozinheira tem vários outros custos que vc acaba tendo que contratar, tipo os talheres, copos, pratos, garçons, etc e ai como são serviços independentes, pode acabar ficando desorganizado se sua festa for muuuito grande, mas se vc decidir por cozinheiros, seria bom perguntar se eles indicam alguns desses serviços...

Noivinha por aqui fechamos o buffet, mas também fechamos cozinheira. O ideal é comparar os preços e ver o que sai mais em conta.

Olha bem se vai ficar mais barato e se ficar acho que vai compensar sim, pra mim não compensou porque ficou bem mais caro do que alugar o Buffet.

Clara no inicio eu pensei em fazer esse esquema, contratar 1 cozinheira e 1 assistente, com 4 garçons. Porém, na ponta do lapis, ia ficar até mais caro. Porque além disso tem as mesas, cadeiras, decoração, talheres, insumos (ingredientes), alguém pra monitorar o salão/banheiros, alguem pra controlar a entrada dos convidados,.... e por ai vai. É muito fornecedor pra se preocupar.

Sua data está bem proxima então você precisa ser meio rapida. Avaliar, listar essas coisas, e calcular se realmente vai compensar.

Pelo que percebi tem muitas coisas pequenas que o buffet se responsabiliza e que a gente nem percebe, por exemplo: levar fogão e outros equipamentos, levar louça e talheres, lavar tudo isso, garçons e talvez até mais coisas que não estou pensando. Se você for contratar cozinheiras e garçons por fora vai ter que ter certeza de que todas essas coisas vão ser feitas, delimitar quem faz o quê, e possivelmente alugar materiais, e depois devolver.

Por aqui compensou fazer com buffet, mas faz a comparação dos 2 e a indicação também dos cozinheiros

Por aqui compensou fechar o buffet, mas vejo que muitas noivas contratam cozinheiras. Se tem cozinheiras de confiança pode dar certo!

É extremamente caro, meu tio q trabalha com buffet que irá fazer o meu
Menos que 10 mil não fica