Fazer os próprios doces.

Ver mensagem citada Se precisar se dicas de qual chocolate e forma usar,estou a disposição

Se tiver planejamento da certo sim!!
Eu vou fazer por aq também visto que ta tudo caro 🥺🥲

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Ah sim! Nesse caso fica bem mais fácil! São em menos doces e você vai estar mais tranquila! Vai dar tudo certo

Ver mensagem citada Oie! Eu sou da capital sim! Vou dar uma olhada nessas docerias; obrigada pela indicação! Tô 99% certa de que farei os meus docinhos, contudo ainda preciso encomendar os bem casados.

Ver mensagem citada Oie! Ah, mas para os doces que vou fazer não usarei temperagem. Se eu fizer copinhos, será com o chocolate fracionado mesmo.
Já fiz uma vez e ficou uma delícia!

Ver mensagem citada Mulher, tô absorvendo inúmeros conteúdos no YT em relação a isso! Meu medo é cristalizar, não dar ponto de enrolar.. essas coisas.
Mas, tô confiante. E não vou me aventurar e tentar fazer doces muito complexos, então por isso acho que vai dar certo sim! 🙏

Ver mensagem citada Oie! Eu vou arriscar porque não farei festa! Será somente um almoço para comemorar o civil. Estou contando com 30 pessoas, mas acredito que 20 estarão lá. Então penso que no meu caso estarei mais tranquila na semana do casamento. Não vou precisar lidar com os fornecedores e afins. Contudo, imprevistos acontecem... espero estar preparada se algo der ruim.

Ver mensagem citada 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

Ver mensagem citada Mulher, 900 doces são muita coisa!! Tem uma moça no YT que também fez uma grande quantidade de doces para o casamento dela. Ai me inspirei. Farei as massas no começo de Julho para congelar; aí na semana eu enrolo. Não sei bem se farei os copinhos, ainda tô decidindo. Vai dar tudo certo ❤

Ver mensagem citada Ah, no meu caso será somente um almoço para celebrar o civil com os amigos e familiares mais proximos, não é festa. Então acho que eu vou dar conta sim. Tô confiante.

Ver mensagem citada É isso aí! Vai ser uma correria, mas não é impossível! Vamos arrasar! ❤

Ver mensagem citada Simmmm!!! Obrigada pelo apoio. ❤

Ver mensagem citada No meu caso farei sozinha. Acho que com um pouco de organização vai rolar sim. Vai dar tudo certo 🙏

Eu acho uma responsabilidade muito grande, pq eu acredito q não dá pra fazer com muita antecedência e a semana q antecede o casamento é muito corrida, com diversos afazeres. fora que eu acredito q por saber que é do próprio casamento, a pessoa fica mais nervosa, então a chance de errar a mão é maior... eu não arriscaria...]

se a questão não for orçamento, tem lugares maravilhosos aqui em sp, ( não sei se vc é da capital ) é so questão de pesquisar mesmo... aqui em sp a cora Pâtisserie (antiga pecadille- contratei para o meu casamento), fleur de sucre e a petit patisserie são maravilhosas.

Eu sou Chef confeiteira e jamais faria meus doces, não gosto do aspecto de doces descongelados e não teria tempo hábil para fazer doces pré casamento, acho um estresse disnecessario, principalmente se a pessoa não tem nenhuma habilidade.
Tem locais que vendem as casquinhas já prontas, se for de SP eu te indico onde é, trabalhar com chocolate é algo que precisa ter muita prática e técnica.

Oi Mai, minha mãe trabalha com bolos, então optamos por fazer os docinhos.
Iremos entrar de férias uma semana antes do casamento para podermos fazer os doces finos.
Espero que dê certo.

Vai ai dicas de confeiteira se resolver fazer:

casquinhas de chocolate podem ser feitas e armazenadas até 3 meses antes da cerimónia, só devem ser bem guardadinhas e bem vedadas

brigadeiros podem ser congelados sabia ? em papel filme, assim tendo uma durabilidade de até 1 mês.

espero que essas informações te ajudem a decidir se vai por a mão na massa

Oi Mai! Então, tudo depende se você já tem essa habilidade pra poder fazer sem se estressar e sem perder dias nisso né? Por experiência própria, semana do casamento (o mês do casamento na verdade) é um caos. Parente chegando, últimos detalhes pra resolver, fornecedor te ligando o dia todo, várias idas ao local da festa, ensaio, fazer unha, tratamento de pele etc, aí adicionar fazer centenas de doces, eu acho bem pesado...

No meu caso também achei os doces finos uma fortuna e optei por vários sabores de brigadeiro gourmet. Foram metade do preço e estavam uma DELÍCIA! Os doces finos fizeram zero falta, todo mundo comeu e amou! Às vezes vocês podem considerar essa alternativa invés de fazer

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Concordo em tudo com a Carol.

Oi Mai! Eu estou fazendo meus próprios doces, 900!! Eu tenho experiência com doces então não estou preocupada com a qtde. Pra fazer 200 doces, dependendo de quais doces vc quer, dá pra fazer em um dia. Se vc ainda quiser fazer copinhos de chocolate, como na sua foto, daí melhor usar chocolate fracionado e vão uns 2-3 dias pra fazer tranquilo.

Oi, Mai! Acho que depende de duas coisas: da sua habilidade para fazer doces e da rotina da semana pré-casamento.

Por aqui tivemos que buscar familiares no aeroporto, fazer uma última visita ao local, tive meu dia de spa, também montamos as lembrancinhas. Isso tudo fez ficar bastante corrido.

Porém, se você sabe fazer doces, já tem certa experiência e sabe que a semana em si não vai ter muitos compromissos, acho que pode dar certo.

Oi, sou confeiteira e também vou fazer os doces do meu casamento
Dependendo do doce vc pode fazer até 1 mês antes, exemplo:casquinha de chocolate é só armazenar bem , outros tipos podem ser congelados, mas o tempo seria menor

Se gc tem habilidade pra doces, dá super certo 😉

Eu tive uma amiga que fez com a ajuda de uma vizinha,no caso dela deu certo. Eu não sei se teria a capacidade para fazer os doces, por isso optei por comprar msm.