Olá noivinhas!!! Vejo sempre debates com relação a valores de buffet (custo x beneficio), e é importante saber o que cada buffet disponibiliza!
Muitas se assustam com o valor total (por parecer caro demais), ou recebem ofertas imperdiveis (barata demais), mas não se atentam aos detalhes que estão inclusos na proposta! Então vim trazer os itens inclusos no meu buffet, assim como o nosso cardápio, pois pode ajudar a muitas outras noivas também com relação ao que servir.
Obs.: Vai parecer um pouco extenso, mas serão apenas os itens.
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Buffet Evian Eventos - Recepção para 200 convidados
Itens inclusos:
Salão
Gastronomia - Coquetel seguido de jantar, bolo e doces finos, e bolo fake
Gerador – Próprio (o gerador é de extrema importancia, pois se acabar a energia, sua festa não pode parar por isso!)
Decoração floral – Em todo o salão e mesa do bolo (item importantissimo, pois é uma das partes mais caras do casamento)
DJ e iluminação – Telões, TV´s, som de alta qualidade
Segurança
Estacionamento serviço de vallet
Equipe de Atendimento - Garçons, Garçonetes, Maître, Gerente de Festa e Profissionais para limpeza.
Mesas de Vidros
Cadeiras almofadadas
Sousplat de Porcelana para apoio dos pratos
Taças para todos os tipos de Bebidas
Lustres de Cristais
Paredes revestidas com papéis de parede
Cortina d’agua
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Cardápio: São comidas tipicas brasileiras
BEBIDAS
Refrigerantes (Coca-Cola e Guaraná Antarctica)
Refrigerantes diet e light
Água mineral
Água mineral gaseificada
Limonada suíça
Suco de abacaxi com hortelã
*Bebidas alcoólicas por conta do cliente
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CANAPÉS
Pepino com patê de ervas finas e alecrim
Mini cuscuz paulista
Folhado com de azeitona verde, tomate seco, muçarela de búfala e manjeriquinho
Mini torrada de queijo minas com hortelã
Mini torrada com pasta de atum, alichela e pimenta rosa
Salada grega no palito
Batata baby com queijo cheddar e bacon
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ENTRADAS
Escondidinho de aipim com carne seca
Finger Food de camarão
Polenta ao ragu de carne
Risoto de camarão
Caldinho de feijão com torresminho
Michuí de peito de frango com gergelim preto ao molho de mostarda e mel
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SALGADOS FRITOS
Bolinho de bacalhau
Pérola de Queijo
Coxinha de Frango
Maravilha de pizza
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SALGADOS ASSADOS
Trouxinha de palmito, tomate seco e muçarela
Folhado de Calabresa com abacaxi
Triângulo folhado de milho
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SALADA
Mix de folhas: alface, rúcula, agrião, muçarela de búfala e tomate seco.
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MASSAS (São 02 opções e o convidado pode comer as duas)
Sofiolli: Recheada com quatro queijos ao molho sugo
Envelope: Recheado com espinafre, muçarela e castanha de caju ao molho carbonara
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BOLO (Ainda não escolhi mas acho que vou ficar com a massa folhada com doce de leite e ameixa, mas são essas opções
Trufado de chocolate meio amargo e branco acompanhado com calda quente
Trufado de maracujá
Massa folhada com doce de leite e ameixa
Abacaxi com coco
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DOCES (5 doces por convidado, uma média de 1.000)
Copinho de mousse de maracujá
Copinho de mousse de chocolate com cereja
Camafeu de nozes
Trufa de prestígio
Doce de paçoca
Mesclado branco e preto
Caixinha de chocolate branco com cereja
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ENCERRAMENTO
Café
Chá
Licores (três sabores)
Tortas (dois sabores)
Petit Four variados
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Portanto noivinhas, quando forem orçar com seus fornecedores, vocês tem que avaliar o valor oferecido x o que aquele fornecedor inclui! Antes de fechar com eles, orcei também serviços a parte, e para mim não valeu a pena!
Quanto ao cardapio, aqui tem muuuuuuita comida (muita mesmo, quase sai rolando da degustação! kkkk), mas caso vocês não queiram servir tudo, pelo menos tem idéias para entradas e salgados.
Neste debate tem algumas fotos do nosso buffet: https://comunidade.casamentos.com.br/forum/buffet-evian-nosso-escolhido-amor-a-primeira-vista--t214120
Espero ter ajudado!!!
bjs! 
