Mesa colonial simples antes da entrada do jantar

A minha cerimônia irá começar às 16:30, irá terminar por volta das 17:30, depois terá a sessão de fotos padrinhos ensaio com os noivos pós casamento, enquanto os convidados vão para o salão , vou servir uma mesa de frios e jantar por volta das 19:00, até esse horário seria legal fazer uma mesa colonial( bolos caseiros , água saborizada, café , frutas ) até o horário da entrada e jantar ? Pensei tbm em colocar bolachinhas de nata em saquinhos nos pratos dos convidados enquanto esperam até o horário do jantar aí não faria essa mesa colonial , oque acham ?