Orçar separado ou fechar pacotes de sítios com tudo incluso? o que sai mais em conta afinal?

Oi noivinhas, estou tensa, pois o lugar que sempre sonhei casar de fato não terei como realizar pois está realmente MUITO fora das minhas condições no momento, porém, ao fazer uma visita em um sítio em campo grande RJ (onde moro) - Cantinho das Garças - comecei a ter várias ideias de como eu faria o casamento naquele local... O que me deu o ímpeto de orçar. O sítio só cobra o aluguel do espaço, não oferece basicamente nada pro casamento, mas quando vi o valor deles pro tamanho daquele lugar eu quase caí pra trás. Da dois vale dos sonhos lá dentro, tem lago, ponte, espaço aberto, fechado, suíte, piscina, local pra pista de dança, lounge... Por basicamente 5mil (mas se der uma boa entrada eles fazem até por 4 mil e pouquinho) e o lugar suporta até 250 pessoas! Daí pronto, comecei meus orçamentos por fora só de curiosidade. Infelizmente sabemos que estamos no meio da "indústria do casamento" que mete a mão mesmo e se proveita dos nossos sonhos cobrando preços exorbitantes e fazendo com que realmente acreditemos que é o que realmente vale, mas esquecemos no calor da emoção que todos eles estão terceirizando serviços e que nosso dindin tá indo por ali. Então aqui estou eu.. da muito mais trabalho? Com certeza! Porém, vejo três possibilidades em orçar por fora:
1- Vejo o aluguel das coisas que são exatamente do meu gosto, posso fazer tudo exatamente do meu jeito em cada detalhe, literalmente correr atrás das ideias que salvei no Pinterest rs.
2- Como eu que dou as cartas, então posso ver o que também não é tão necessário assim, calcular melhor as quantidades (ex: flores, doces, etc) que as vezes são estrondosas e nem é necessário isso tudo. Ou seja, da pra ter cortes de gastos conforme o que eu quero. Eu por exemplo não acho extremamente necessário ter estação de drinks já que o buffet pode ser bem top e já tem bebidas boas lá. Cada um pode calcular aquilo que dá pra economizar e aquilo que não abre mão.3- E claro, ver se consigo fornecedores mais em conta e tão bom quanto, da pra pegar promoções, descontos, pechinchar, negociar... Essas coisas.
Se tiver alguém aqui que está fazendo o mesmo ou pensa sobre essas mesmas coisas, me conta! Como está sendo seu orçamento, o que tem achado da comparação? Sou de Campo grande Rj, qualquer coisa vamos trocar figurinhas sobre fornecedores e conversar sobre essa missão Investigativa FBI #Casório rs