Buffet completo ou mão de obra?

Buffet completo

Bem, eu e meu noivo estamos estudando as possibilidades, de primeira queríamos o buffet completo (para termos menas preocupações), mas tá um absurdo de caro, então estamos tentando vê outras soluções.

Eu fechei bufet porque achei um pessoal de confiança me garantiram bom serviço e também conheço histórico deles

Pra nós foi o melhor, fechamos com um buffet maravilhoso completo e com muitos anos no mercado de festas.

Aqui decidimos não contratar buffet, meu noivo é chef de cozinha ele está montando uma equipa para cozinha e garçons.

Eu optei pelo Buffet... E mas caro sim, mas compensa, não precisa se preocupa com nada...vc ficará mais tranquila! Uma amiga contratou uma cozinheira, deu os ingredientes e ela fez.. mas faltou comida ... Nem todo mundo comeu, uma outra amiga fez assim tbm , mas contratou garçons para servir , mas a cozinheira errou no quantidade por pessoa, tbm faltou comida ... Quando chegou em algumas pessoas só tinha arroz ... Tive uma experiência no casamento de uma outra amiga minha onde o contrato foi feito com o Buffet, mas um buffet novo na cidade, não deu certo tbm... Depois dessas experiências eu zelo pela experiência da pessoa no mercado , contratatei um buffet com mais de 15 anos de experiência, e ainda pesquisei quem eles atenderam...

Buffet completo, porém, eu quero uns doces à parte, porque temos umas ideias diferentes, que precisarão de doces, além dos já encomendados 🥰

Contratei mão de obra de um buffet e vou comprar os ingredientes com almoço a vontade... A mão de obra ficou 1200 sendo com churrasqueiro, cozinheiros, garçons e ainda tem a cascata de chocolate já incluso os ingredientes da cascata. Sai muito mais barato do que contratar completo.

Eu acho q mão de obra é muita dor de cabeça as vesperas do casamento... quanto ao problema dos garcons, vc tem que procurar um buffet em q tenha no maximo um garcom pra cada dez convidados

Contratei o buffet e analisei bem na hora de contratar. Pedi para o fornecedor que fosse muito prestativo com os convidados! Na minha opinião, mão de obra sai mais caro.

Ste, contratamos buffet completo. Acho que é uma parte da festa que nao vale a pena economizar, pq as pessoas vão lembrar da comida e da música.
minha amiga que casou uns meses antes de mim contratou só a mão de obra e teve um pouco de dor de cabeça na compra dos ingredientes pq o buffet que ela contratou a mão de obra queria que ela comprasse de fornecedores específicos pra manter a qualidade... na semana do casamento ela estava doidinha atrás dessas coisas...

tem serviços que é legal economizar (papelaria etc), mas outros não vale a pena a economia, da mais dor de cabeça.sobre servir comida... meu cardapio foi comida de boteco e nós optamos por servir todos os pratos de uma vez (não tinha prato principal) e a comida era reposta a todo tempo, as pessoas se serviam livremente e não dava fila. muita gente elogiou essa forma como fizemos. somente a sobremesa foi servida mesa a mesa depois.
veja se é possível fazer dessa forma, deixaras entradas do jantar servidas numa mesa para as pessoas se servirem... isso vai evitar que o povo fique com fome e evita muita fila na hora de servir a janta pq já conseguiram comer bem as entradas.

Ste, contratamos buffet completo. Acho que é uma parte da festa que nao vale a pena economizar, pq as pessoas vão lembrar da comida e da música.
minha amiga que casou uns meses de mim contratou só a mão de obra e teve um pouco de dor de cabeça na compra dos ingredientes pq o buffet que ela contratou a mão de obra queria que ela comprasse de fornecedores específicos pra manter a qualidade... na semana do casamento ela estava doidinha atrás dessas coisas...

tem serviços que é legal economizar (papelaria etc), mas outros não vale a pena a economia, da mais dor de cabeça.
sobre servir comida... meu cardapio foi comida de boteco e nós optamos por servir todos os pratos de uma vez (não tinha prato principal) e a comida era reposta a todo tempo, as pessoas se serviam livremente e não dava fila. muita gente elogiou essa forma como fizemos. somente a sobremesa foi servida mesa a mesa depois.

veja se é possível fazer dessa forma, deixaras entradas do jantar servidas numa mesa para as pessoas se servirem... isso vai evitar que o povo fique com fome e evita muita fila na hora de servir a janta pq já conseguiram comer bem as entradas.

Ste, contratamos buffet completo. Acho que é uma parte da festa que nao vale a pena economizar, pq as pessoas vão lembrar da comida e da música.
minha amiga que casou uns meses de mim contratou só a mão de obra e teve um pouco de dor de cabeça na compra dos ingredientes pq o buffet que ela contratou a mão de obra queria que ela comprasse de fornecedores específicos pra manter a qualidade... na semana do casamento ela estava doidinha atrás dessas coisas...

tem serviços que é legal economizar (papelaria etc), mas outros não vale a pena a economia, da mais dor de cabeça. sobre servir comida... meu cardapi

Vamos fazer um buffet de salgados, em vez de jantar, e vai ficar uns 70% mais barato do que se fossemos fazer buffet de jantar normal

Por ser mais viavel. pois os noivos já tem muitas preocupações, agora imagine, se preocupar com tudo (Fracionado)......

Eu iria fazer dessa forma de mão de obra mais olhando iria dar muita dor de cabeça ai resolvemos fechar com um buffet será melhor

Stefanie, somos totalmente do time buffet, pensando em 2 pontos: 1. Não queremos preocupação com logística, possíveis problemas etc; 2. A possibilidade de resolver problema com pessoa jurídica - e aqui penso inclusive sobre problemas que precisem ser resolvido juridicamente. Se seu orçamento não estiver muito apertado, ao meu ver, contratar buffet é uma das prioridades de investimento.

Acho que buffet vai te dar menos dor de cabeça para resolver os detalhes (isso considerando que tudo dê muito certo) pois caso haja problemas, sendo vários fornecedores o jogo de empurra é bem provável de acontecer

Eu nunca pensaria em mão de obra pelo trabalho de gerenciar todos os fornecedores, além da parte contratual que se algo de errado acontecer como são muitos fornecedores, um jogaria a culpa no outro e não resolveria, o buffet completo é um só.
Sobre seu trauma de buffet ruim, provavelmente a pessoa contratou mal. Por isso é muito importante ir à degustações, pedir indicações, ver aqui na plataforma os comentários. O meu buffet por exemplo, eu fiz questão de contratar um garçom a cada 9 pessoas (praticamente 1 por mesa) para garantir um serviço de qualidade o tempo inteiro. Você pode colocar tudo em contrato e ficar tranquila.
Outra opção é contratar um buffet com ilhas, que seus convidados vão se servindo à vontade.

Por aqui o buffet era incluso com local, e tb por enquanto estamos satisfeitos.

Um buffet de boa qualidade com certeza não trará experiências ruins, servindo pouco, por exemplo. Por isso vá em degustações, pesquise sobre, procure indicações e lembre-se noivinha, o barato sai caro! Se cobram muito mais barato que outros lugares, algum problema tem, ou na qualidade ou na quantidade! Mas com ctz buffet é menos dor de cabeça, só chegar e aproveitar!

Acho que com o buffet completo gastamos mais, porém ficamos sem preocupação.

Por aqui contratamos buffet completo, como optei em não ter assessoria antes do casamento, somente no dia, preferi o buffet.
Caso opte por fazer separado, é uma boa opção ter assessoria, pq eles confirmam os fornecedores.

Eu optei pelo buffet porém vou fazer algumas coisas para meus convidados tenho muitos convidados diabéticos

Eu optei por mão de obra, mas consciente que no final sai mais caro, mas é porque estava muito muito dificil achar buffet que fizesse serviço a la carte, tivesse a louça da cor que desejo e fizesse o menu que desejo. Ja com equipe separada eu mesma passo as receitas do menu, a louça eu alugo por fora do meu gosto e o serviço dos garçons depende apenas de mim pois eu que vejo quantos contratar e não o buffet (que geralmente coloca o minimo)

Pra evitar dor de cabeca, eu ficaria com buffet completo...

se vc for contratar a mao de obra, vai ter que contratar tudo separado alem de ter que comprar os materiais, pra mim n vale a pena o estresse de ter que ver se vai ta tudo certinho...

Eu prefiro buffet, é bem mais melhor, menos problemas

Por aqui contratamos a mão de obra, e será uma equipe com cozinheira, auxiliar de cozinha, copeira e alguns garçons, com todos utensílios de cozinha que eles vão precisar. Vamos entrar com os ingredientes do jantar e a louça. Pra mim foi a melhor opção custo benefício, até porque vou me casar na chácara dos meus pais, e vamos estender a estadia no dia seguinte ao casamento, assim toda comida que for preparada no dia do casamento poderemos consumir no almoço do domingo. Já no buffet não é possível, já que eles levam embora as sobras.
Lembre-se que se optar por essa parte vc terá que correr atrás dos ingredientes, loucas, etc. Já o buffet o serviço é completo então vc tem menos detalhes para se preocupar, só escolher o cardápio rsrs. Pese os valores e o qu cada opção vai oferecer de melhor pra vc❤️

Eu prefiro o buffet, vai ser uma coisa a menos.

Stefanie meu casamento inicialmente era para ser "mão de obra", mas graças a Deus as coisas não sairam como previsto então tivemos que optar por buffet completo.
E fiquei muito feliz por ter sido assim, imagina o tanto de fornecedores que eu ia precisar controlar (garçons, cozinheira, decoradora, DJ) além dos ingredientes pra comprar, menu pra montar, alugar cadeiras, toalhas, talheres, pratos, travessas, bolo fake, etc etc etc....
Na ponta do lapis, buffet ia sair mais em conta.
Então avalia bem os custos e o trabalho, se vale a pena pra você.

Buffet pronto será o meu, além de sair mais barato, e diminuir a dor de cabeça que é contratar tudo a parte, ainda consegui ganhar bastante coisa do buffet, para mim valeu muito a pena.

Buffet completo te economiza tempo e dimensão de planejamento...pensa só: você terá de calcular muitos ingredientes e quantidades, coisas do tipo. Uma dica para encontrar um bom buffet é pela antiga indicação e fazer visitas com degustação. Mesmo que você vá em várias, vale à pena!