Casamento sem festa, por adesão ou bolo com champanhe?

Realmente não sei o que fazer com a recepção... Já falei com meu noivo sobre isso e até cogitamos realizar apenas a cerimônia sem recepção (por conta do nosso orçamento). Então, encontrei recentemente a opção de fazer bolo com champanhe na recepção, mas não sei o que decidir. Até pensei em fazer o casamento por adesão, mas fico sem jeito de falar para os convidados que cada um paga o seu (caso decida fazer por adesão).
A verdade é que, independente da escolha gostaria de ter um momento de cumprimentar os convidados e comemorar com eles depois da cerimônia.
Quem já fez ou optou por fazer alguma dessas opções me AJUDE, por favor.